月: 2024年7月

夏の暑さに負けないための特製ラーメン。にんにくのパンチとたっぷりの野菜のハーモニーが絶妙です。夏バテ防止に最適なラーメンをどうぞ。

簡単ですので一度お試しください。

お店の味を家庭でも簡単に再現できるように、調味料、材料、調理工程を工夫してレシピを考案しています。

もし動画に分かりにくい箇所や改善できる点があれば、コメントでお知らせください。動画のクオリティ向上に活用させていただきます。

【材料・調味料】
まるちゃん正麵…1袋
豚バラスライス…100ｇ
キャベツ…100ｇ
もやし…200ｇ
玉ねぎ…70ｇ
ニラ…10ｇ
きくらげ…お好みの量
にんにく…15ｇ

豆板醬…3g
コチュジャン…5ｇ
醤油…15ml
塩…1ｇ
うま味調味料…2ｇ
コショウ…少々
ごま油…5ml

ご視聴ありがとうございました。
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店で食べるしかない、と思っていたコングクス、実はスーパーの材料だけで家でもできるのです。こんな簡単に出来るレシピがあったんだ！とワクワクしながら撮影しました。
豆乳スープとか好きな人にはたまらない夏のメニュー！体にもいいから是非作って見てください。

作った方は砂糖派か塩派か教えてくださいね⭐️

コングクスの作り方

［スープの材料（2、3人分）］
無調整豆乳700ml
砂糖　大さじ1/2
塩　大さじ1/2
ナッツ類　ひと握り
ピーナツバター　大さじ2
豆腐　300g

手延べなどの太めの素麺（スープが絡みやすいものを選ぶ）

トッピング
きゅうり（千切り）
ゆで卵（固茹で）
氷　1スクープ

一緒に食べると合うもの
キムチ、オイキムチ、プチトマト、スイカなど

1. スープの材料を全てミキサーで撹拌してスープを作り、冷蔵庫で冷やしておく
2. 薬味のきゅうりの千切りとゆで卵を作り、麺を茹でる
3. 丼に麺をよそい、スープを注いだら氷を浮かべ、トッピングをのせて、出来上がり
4. キムチなどと一緒に食べると美味しいのでオススメ！

🔸オススメ動画🔸

豆腐とツナのピリ辛煮（トゥブジョリム）

韓国作り置きおかずの王様、ムセンチェ

牛肉入りのきのこの炊き込みご飯

意外と簡単ジャガイモのチヂミ

子どもからお年寄りまで皆大好き麻薬卵とアレンジ料理

🔸韓国作り置きおかずについての参考動画🔸

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ごま油の話が出てくる豆もやしクッパの動画

韓国作り置きおかずとタッパーの全て

【どんぐりホッパン韓国旅行シリーズ】


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♡ダイエットスイーツ
オイコス　2個
フルーツ
ミロ　　　大1
（ココアでも可能）
湯　　　　大1
ゼラチン　5g
水　　　　大2

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材料2つで簡単副菜！夏野菜、旬野菜、切って混ぜて、おもてなし！基本の白和え衣、和え衣の作り方をご紹介します。暑い日の熱った身体を労わる、そんな時にもお楽しみ頂けます。ぜひ作ってみて下さい！

◉大豆の効果
食物繊維たっぷり、ビタミン、ミネラル、タンパク質、バランス型の栄養素多い。さすが『森の大福』では無く…『畑のミート』　また『若返りのビタミン』って誰かが言ってました。
体内の熱を取り除き、体のだるさ、むくみを改善してくれます。

◉きゅうりの効果
きゅうりはカリウム、ビタミンが多く含まれてます。カリウムは体内の塩分を排出してくれます。ビタミンCには、抗酸化作用があり、美容でもよく聞く、コラーゲン生成やメラニン色素の合成を抑える働きがあり、美肌効果につながるそうです。ビタミンKは骨を丈夫にしてくれます。便秘の予防や肌荒れの改善に効果が期待できそうです。

《見分け方》
きゅうり、イボがしっかり、イボイボに産毛があります。触ると痛いです。色は鮮やかな緑色(グリーン)、きゅうりを切ると瑞々しく美味しいです
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柚鷹の料理帖　柚鷹と書いて『ゆたか』といいます
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◉基本の白和え衣の作り方
【材料(作りやすい分量)】
・きゅうり…1本
・塩…小さじ1/3

＊今回は身近にあったもので対応

《白和え衣》
・豆腐(きぬ : おすすめ )…1/2丁(200g)
・味噌…小さじ1
・きび砂糖…大さじ1
・すりごま(orごまペースト、ねりごま)…大さじ1

＊お好みで
・うす口(orしょうゆ)…味噌と置き換えます
・砂糖を(甘酒大さじ1 : はちみつ大さじ1/2〜1)でも可
・ごま油…小さじ1〜適宜

＊豆腐…100gは上記を半分の調味料です。300gは1.5倍です！

◉シャリシャリきゅうりのヨーグルト
・きゅうりの種…お好きなだけ
・はちみつ(or甘麹)…小さじ1〜適宜
・ヨーグルト…食べたい分量

＊きゅうりの種は凍らせて、はちみつ、ヨーグルトに混ぜてお召し上がり下さい。＊材料を全部混ぜて冷凍庫で冷やしてもOK、ほのかにメロンの香りで美味しい

ポイント　きゅうりでお出迎え！
　
《下ごしらえ》
1、豆腐はペーパータオルで包み、耐熱ボウルに入れて600wで2分　レンジアップ後、重石1〜2時間する

2、1の間に、きゅうりを切って重石15分置く

3、1の水気をしっかり切り、滑らかに裏ごし。砂糖、味噌、すりごま(orごまペースト、練りごま)で味付け、2のきゅうりを加えてザックリ混ぜる

4、そのままでも美味しいですが、熱った身体を労わる。おすすめは、冷蔵庫で20〜30分冷やして、盛り付けてお召し上がり下さい！

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初心者でも簡単レシピ✨ 晩ごはんの献立にお困りの方へ🙋‍♀️1品でもお役に立てるとうれしいです♫月~金 19:00 更新!!

🍳おすすめ献立🍽

▼【ジューシー】ボリューム満点おかず『豚厚揚げ巻き』

🍆 食材と調味料【2人分】🥦

さばのまぜご飯

⏰調理時間:30分

📝食材/2人分
さば ・・・・3きれ(200g)
大葉 ・・・・4枚(4g)
ごはん ・・・1合

🥣調味料/2人分
塩 ・・・・・・小さじ1/4
酒 ・・・・・・大さじ1/2
みりん ・・・・大さじ1
しょうゆ ・・・小さじ2
砂糖 ・・・・・小さじ1/2
白ごま ・・・・大さじ1/2

🍳作り方
①さばに塩をふって臭みをとる。
②油をひいて皮から焼く。
③ひっくり返してフタして弱火 3分。
④ほぐしながら骨をとる。

⑤調味料をなじませて煮詰める。
⑥ごはんをほぐして合流。
⑦刻んだ大葉・白ごまを混ぜ込む。
⑧なじんだら茶碗に盛って完成。

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タレが食欲をアップさせる🔥

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