月: 2024年7月

材料　大根300g　新生姜50g　パセリ3分の1　胡瓜1本　みょうが1パック
そうめん一束

【材料】※1人前
■ご飯…1膳
■豚こま肉…100g
■玉ねぎ…1/2個
■卵黄（お好みで）…1個
■スプラウト（お好みで）…適量
（A）酒…大さじ1
（A）醤油…大さじ1
（A）みりん…大さじ1
（A）砂糖…小さじ1
（A）片栗粉…小さじ1
（A）和風顆粒だし…小さじ1/2

【作り方】

①玉ねぎは繊維を断ち切るように5mm幅に切る。豚こま肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
【🔴ポイント】
玉ねぎは繊維を断つように切ると、繊維が壊れて柔らかくトロトロに仕上がり、旨味、甘さもアップするよ！

②耐熱ボウルに①と（A）を混ぜ合わせる。ラップをかけて600wのレンジで豚肉に完全に火が通るまで約5分加熱する。
【🔴ポイント】
片栗粉はタレにとろみをつけるだけでなく、お肉を保湿してしっとり柔らかく仕上げてくれるよ！

③ご飯の上によく混ぜ合わせた②をのせ、お好みでスプラウトと卵黄をのせる。

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