月: 2024年7月

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【メニュー】
サーモンポキ丼

【材料】
サーモン 200g
ご飯 200g
アボガド 1個
塩 適量
白ごま適量
大葉 3枚
焼きのり3枚
赤からたっぷりたまねぎポン酢 大さじ3
ごま油大さじ1

【作り方】
①サーモンに適量の塩をふり、約10分置いておく。キッチンペーパーで余分な水分をとり、約2cm角にぶつ切りする。
②アボガドは約2cm角にカットし、
1、2をいれたボールに赤からたっぷりたまねぎポン酢とごま油をいれて混ぜ合わせる。
③器にご飯を盛り、お好みで大葉と焼きのりをひき、
2を盛り、仕上げに白ごまをふり完成。

今回ご紹介した、赤からたっぷりたまねぎポン酢は
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自家製！ぷるんぷるん卵豆腐の作り方
①卵をよく混ぜたら、白だしと水を加えよく混ぜます②茶こしでこしたら耐熱容器に入れアルミホイルを被せます
③フライパンか鍋に並べたら、容器の半分位の水を入れます④火をつけて弱火で沸騰したら蓋をして弱火のまま8分蒸します⑤8分経過したら火を止めて、そのまま5分待ちます⑥5分経過したら取り出し粗熱をとります⑦　粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫に入れキンキン冷やしたら完成です。

@シングルマザーおかん料理ほぼ副菜

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〈材料〉2〜3人分
卵【Mサイズ3個】
白だし【大さじ1と1/2】
水【200cc】

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