月: 2024年7月

お弁当のおかずにも！「梅ツナキャベツの三角春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩もみしたキャベツ、ツナ、梅を大葉と一緒に三角に包む春巻きです。ひと口サイズで食べやすいのでおつまみにぴったりです。味がついているのでお弁当のおかずにもおすすめ！

【梅ツナキャベツの三角春巻き】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/149815

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・春巻きの皮：4枚
・キャベツ：120g
・塩：少々
・ツナ缶（水煮）：1缶
・梅干し：3粒
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・大葉：6枚
・水溶き小麦粉：小麦粉：小さじ2杯、水：小さじ2杯
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・キャベツは千切りにします。大葉は半分に切ります。
・春巻きの皮は1枚を3等分します。
・梅干しは種を除き、たたきます。

■作り方
0:03 1. キャベツは塩もみして10分ほどおき、水気をしっかりと絞ります。
0:15 2. 水気を切ったキャベツに梅肉、ツナ、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ合わせます。
0:25 3. 春巻きの皮の手前に、大葉、②をのせて三角に折りたたみ、水溶き小麦粉で止めます。
0:43 4. フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて170℃に熱し、きつね色に色づくまでパリッと揚げ焼きしたら完成です。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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#春巻き
#キャベツ
#レシピ

ドレッシングのリクエストをたくさんいただいていたので、夏野菜のためのドレッシングをご紹介いたします。と言っても、とてもシンプルなドレッシングです！夏はパンチのある野菜が多いので、野菜の味を楽しむためのドレッシングです♪お好きな野菜の他にも、冷蔵庫にある切れ端や残り物なども入れて、具沢山サラダでどうぞ！

▼レシピはこちら！▼

夏野菜のためのドレッシング
Vinaigrette pour l’été

【材料】2〜3人前
赤ワインビネガー　小さじ2
粒マスタード　　　小さじ1.5
塩　　　　　　　　小さじ1/4
オリーブオイル　　大さじ2

お好きな夏野菜　　たっぷり
お好きな具材　　　たっぷり

（撮影ではズッキーニ、カラフルミニトマト、赤玉ねぎ、バジル、モッツァレラを使いました）

▼飲物▼
ヴェルデガ ブランコ
VERDEGAR BRANCO
ヴェルコープ
Vercoope
ポルトガル　ミーニョ地方

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:38 材料紹介
01:43 ズッキーニの下準備、他
03:19 ドレッシング作り
05:15 仕上げ〜盛り付け
07:31 試食
09:09 飲物
10:31 材料表

🎞撮影スタジオ
Studio Badw
https://stbadw.com/

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@hoteldemikuni
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@chef_mikuni（つくれば三國）
https://www.instagram.com/chef_mikuni/
✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪

HOTEL DE MIKUNI
https://oui-mikuni.co.jp/

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▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）

▼レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）

『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA）

▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/

ご視聴ありがとうございます！
フル動画はコチラです。
→https://youtu.be/jtTIIkK2p4w

水切りナシの簡単にんじんラペ✨
家にあるもので作りました。

◾️レシピ◾️
　＝材料＝
・小ぶりの人参　2個
☆オリーブオイル　 大さじ３
☆酢　　　　 大さじ1.5
☆はちみつ　　　 大さじ1.5
☆粒マスタード　大さじ1.5
・レモン汁　　　小さじ１
・塩　　　　　 少々(ふたつまみ程度)

※はちみつの代わりに砂糖やオリゴ糖でもOKです。
　その場合は他の調味料で液量調節してみてください♪

①人参の皮を剥いたら、おろし器で千切りにおろす。
　(包丁で切る場合は、なるべく細めに切る事をオススメします。)
②①の人参をボウルに入れて、塩をふたつまみする。
　全体を混ぜて、馴染ませておきます。
③☆の材料を別のボウルに入れて、調味液を作っておく。
　この時しっかりと良く混ぜて、乳化させます。
　(乳化させる事で味なじみが良くなるので。)
④②のボウルに③の調味液を入れて、全体に馴染ませる。
⑤最後にレモン汁を加えて、よく混ぜます。
⑥ジップロックや保存容器に入れて、冷蔵庫で冷やして出来上がり❤️

半日〜1日程度置くと味が馴染みやすくなります。
また、環境にもよりますが、冷蔵庫で１週間程度持ちます。
簡単なので良かったら是非作ってみてくださいね🥰

◾️ナレーション（音読さん）
https://ondoku3.com/ja/

#常備菜#人参#キャロットラペ#人参ラペ#お弁当#簡単#つまみ#レシピ
#おすすめ#人気#ヘルシー#簡単レシピ#にんじんラペ#ショート#ショート動画

男子も喜ぶがっつり感満載のこの料理は、薬味使いで風味をプラスし、玉ねぎと一緒にじっくり蒸し炒めにして柔らかく仕上げます。簡単に作れるので忙しい日やランチにもぴったり。ぜひお試しください！

【材料】
豚こま切れ肉　　　350g(1パック)⁣
玉ねぎ　　　　　2個⁣
温泉卵　　　　　4個⁣
万能ねぎ　　　2～3本⁣
サラダ油　　　大さじ1⁣
肉の下味⁣
酒　　　　　大さじ1⁣
おろし生姜　小さじ2⁣

調味料⁣
白だし、酒　　　　　　　　各大さじ3⁣
しょうゆ、みりん、砂糖　　各大さじ1⁣
おろしにんにく　　　小さじ1⁣
水　　　　　1カップ⁣

#豚丼 #丼レシピ

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【材料】

【作り方】

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#ラクするレシピ #料理 #簡単レシピ

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約5分の動画でわかりやすく解説した夏野菜ペペロンチーノのレシピです。ナス、スナップえんどう、プチトマト、ベーコンを使った爽やかなパスタ料理。ナスを切り、スナップえんどう、プチトマト、ベーコンもそれぞれ準備します。フライパンでオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を炒め、ベーコンを加えて炒めたら、ナスを加え、塩で味を調整します。プチトマトを加えて煮詰め、最後にパスタと加えて仕上げます。時間のない方にもおすすめのパスタレシピです。

0:00 【夏野菜ペペロンチーノ】
0:14 【夏野菜ペペロンチーノの材料】
パスタ100g
ナス1本
スナップえんどう3本
プチトマト5個
ベーコン30g
オリーブオイル20ml
チューブにんにく5g
鷹の爪1g
塩2g
塩（茹でる時）大さじ2杯

【夏野菜ペペロンチーノの作り方・プロが教えるレシピ】
0:19 ナス1本を3cm幅に切ります
スナップえんどう3本の筋を取ります
プチトマト5個を半分に切ります
ベーコン30gを1cm幅に切ります

1:03 弱火で火をつけます
オリーブオイル15mlを入れます
チューブにんにく5gを入れます

1:26 火を弱めて鷹の爪1gを入れます
ベーコンを入れます

1:53 火を強くします
ベーコンに火が通ったらナスを入れます
塩ふたつまみ(2g)を入れます
よく混ぜます

3:00 プチトマトを入れます
プチトマトが柔らかくなったら火を止めます
オリーブオイル5mlを入れます

3:25 強火で火をつけて水を沸騰させます
塩大さじ2杯を入れます
沸騰したらスナップえんどうを入れます
火が通ったら取り出します
半分に切ります
フライパンに移します

4:00 パスタ100gを入れます
7分間茹でます
7分経ったら火を止めます

4:20 強火で火をつけたフライパンにパスタを移します
茹で汁大さじ2杯を入れてよく混ぜます
火が通ったら火を止めます
よく混ぜます

4:51 盛り付けましょう

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辻哲弥シェフ経歴
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辻調理師専門学校フランス校を卒業。
本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。
帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。
前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。
『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。
その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中！

▼辻シェフの料理が食べられるレストラン（実店舗）はこちら
ぜひお越しくださいませ！
https://www.revedeblanc.com/

#辻クッキングの人気レシピ一覧#簡単レシピ#家庭料理レシピ

甘酸っぱいベリーとクリームチーズが相性バッチリな、米粉のミックスベリーチーズケーキを紹介するよ❣️混ぜてレンジで4分チンするだけの簡単レシピ✨出来立ての温かいのも美味しいけど、冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめ👍ベリー好きさんはぜひ作ってみてね🥰

＼おすすめポイント／
・混ぜてレンジでチンするだけの簡単レシピ
・身体に優しい米粉を使ったグルテンフリーレシピ
・クリームチーズを減らして、ヨーグルトを加えてカロリーと脂質をオフ
・ヨーグルトのおかげで、しっとりもっちり感アップ

＼ミックスベリーに含まれるダイエット効果／
果物の中では低糖質・低カロリー
ビタミンやミネラル、食物繊維、ポリフェノールなど、優れた栄養素を豊富に含む
・ ビタミンC、アントシアニンなど
→強力な抗酸化作用を示し、免疫力の維持や活性酸素からの体の保護
→美肌・アンチエイジング効果
・食物繊維
→​​糖の吸収を抑え、血糖値の上昇を穏やかにする​​
→腸内環境を整え、便秘予防・便秘解消

1/4カット分のカロリーとPFC
【エネルギー】…128kcal 【糖質】…14.5g
【タンパク質】…4.2g 【脂質】…5.3g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
※使用するミックスベリーの種類によって多少変化します

【材料】耐熱保存容器（容量600mL以上）1つ分
・卵（Mサイズ）… 1個　
・ラカント　　 … 30g
（砂糖でもOK）　　
・プレーンヨーグルト…50g
・米粉 …60g
（波里さんの「お米の粉」）
・ベーキングパウダー…3g（小さじ1弱）
・キリクリーミーポーション…3個
（他のクリームチーズ50gでもOK）
・冷凍ミックスベリー…60g
（ブルーベリーやいちご単品でもOK）
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら水分量を調節してね

＜型の準備＞
・耐熱性の保存容器にラップを敷いておく

【作り方】
1.ボウルに卵を割り入れて、ラカントを加える。
卵白を断ち切るようにしっかり混ぜる。
2.ヨーグルトを加えてよく混ぜる。
3.米粉、ベーキングパウダーを加えて、なめらかになるまで手早くしっかり混ぜる。
4.クリームチーズとベリーを入れる。
※ベリーはブルーベリーやいちごなどの単品でも、何種類か混ざった物でもOK！
5.ベリーを軽くつぶして全体を混ぜたら、容器に生地を流し入れる。
表面を平にして、トントンして空気を抜く。
6.600Wの電子レンジで4分加熱する。
竹串チェック！　どろっとした生の生地が付いてこなければOK
※付いてくる場合は追加で10秒ずつ加熱してね
ラップごと容器から取り出して、網の上に乗せてひっくり返す。
ラップをゆっくり外して粗熱が取れるまで冷ましたら完成！
このままでも美味しいけど、冷蔵庫で2時間くらい冷やしてから食べるのがおすすめ🥰
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↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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🌟レシピ
ツナのラー油うどん
うどん　1玉
ツナ缶(オイル漬け　1缶(70g)
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
ラー油　大さじ1
カイワレ　1株

①うどんをレンジでチンする。
②カイワレの根本を切る。
③ボウルにめんつゆ、ラー油を入れまぜ、うどんを入れて混ぜる。
④③にツナ缶を入れ、混ぜ合わせる。
⑤カイワレを盛り付ける。

🐿️🍒はらぺこツインズは1人15人前計算🐿️🍒

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〒141-0021
東京都品川区上大崎3-5-3万代目黒ビル6F
株式会社HashTag
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※生物や常温で保存が出来ないものはお受け取りすることができませんのでよろしくお願い致します。

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