今回は豚丼の作り方です。
豚肉がしっとりやわらかに仕上がる絶品レシピです！
豚肉はお好きなものをお使いください！
今回は旨味の強い、豚肩を使用しました。
10分で作れる簡単レシピとなっているので、ぜひ作ってみてください。
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材料＆調味料＊1人前
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■材料
・豚肩ロース…200g
・おろしニンニク…適量
■調味料
・塩胡椒…適量
・片栗粉…適量
・オイスターソース…大さじ1
・醤油…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・ご飯…お好みで
・小ネギ…お好みで
■作り方
01.豚肉をハサミで食べやすい大きさにカットする
02.豚肉に下味をつける
03.フライパンに油を入れ豚肉を焼く
04.片面に焼き色をつけたら、調味料を入れる
05.タレを絡める
06.ご飯の上に盛り、小ネギを散らせば完成
■ポイント
・豚肉は焼きすぎると固くなるので、片面に焼き色をつけ裏面はサッと焼く程度の火入れにすることで、しっとりと柔らかく仕上がります。
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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ
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