めんつゆで簡単！夏野菜の揚げ浸し
材料
お好みの夏野菜（ナス、ピーマンなど） 適量
揚げ油 適量
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
水 大さじ3
しょうが（チューブ） 少々
作り方
野菜を切る：ナスは乱切り、ピーマンはヘタと種を取って一口大に切る。
野菜を揚げる：170℃の油で野菜を揚げる。
浸す：揚げた野菜を熱いうちに、めんつゆと水、しょうがを混ぜたものに浸す。
冷やす：冷蔵庫で冷やして完成！
ポイント
めんつゆは濃縮タイプを使うと味がしっかり染み込みます。
冷蔵庫で冷やすと味がより馴染んで美味しくなります。
お好みで、みょうがや大葉などの薬味を添えても◎
アレンジ
鶏肉や豚肉を一緒に揚げても美味しい！
そうめんやうどんのトッピングにもおすすめ。
このレシピのメリット
めんつゆで味が決まるので簡単！
少ない調味料で味が決まるので、節約にも◎
夏野菜をたっぷり摂れるので、栄養満点！
冷蔵庫で冷やすので、暑い日にもさっぱり食べられる！
ぜひ、このレシピで夏野菜の揚げ浸しを作ってみてください！
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