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お弁当にも嬉しい!「ご飯がすすむオーロラチキン」簡単レシピ/料理/ASMR/chicken/Japanesefood/cooking

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【材料】※2〜3人前
■鶏胸肉 …1枚 (400g)
■片栗粉…大さじ5
■オリーブオイル…大さじ3
(A)マヨネーズ…大さじ3
(A)ケチャップ…大さじ2
(A)砂糖…小さじ1
(A)ウスターソース…小さじ1/2
(A)にんにくチューブ…小さじ1/2
〈柔らか下味液〉
・酒…大さじ1
・にんにくチューブ…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩こしょう…少々

【作り方】

①鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにし、一口大に切ってポリ袋に入れる。〈柔らか下味液〉を加えてもみこみ15分置く。

②①に片栗粉を2回に加えてまぶす。
【🔴ポイント】
2回に分けてまぶすとムラなく仕上がるよ◎

③油を中火で熱し、②を火が通るまで両面焼く。

④ボウルに(A)を混ぜ合わせ、油をきった③を加えてからめる。
【🔴ポイント】
オーロラソースはフライパン内でからめると、熱で水っぽくなってしまうのでボウルの中で和えるのがポイント!(盛りつけて上からかけちゃってもOK)

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