市販のルー不使用『夏野菜もりもりカレー』 #簡単レシピ

↓材料・作り方の詳細✍🏻
夏野菜もりもりカレー🍛✨
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【材料🛒】二人前
☑︎ 玉ねぎ:1/2個
☑︎ ズッキーニ:1/2本
☑︎ パプリカ:1/2個
☑︎ かぼちゃ:50g
☑︎ オクラ:4本
☑︎ 豚もも肉:150g

☑︎ 塩胡椒:少々

［A］
☑︎ すりおろし生姜:小さじ1/2
→チューブでもOK
☑︎ すりおろしにんにく:小さじ1/2
→チューブでもOK
☑︎お水:600ml
☑︎ 固形ブイヨン:1個
→コンソメでもOK

［B］
☑︎ ケチャップ:大さじ1
☑︎ 中濃ソース:大さじ2
☑︎ カレー粉:大さじ1.5

［C水溶き米粉］
☑︎ お水:大さじ4
☑︎ 米粉または小麦粉: 大さじ2

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【作り方🍴】
❶「玉ねぎ」「パプリカ」「かぼちゃ」を食べやすい大きさに斬る。「ズッキーニ」は輪切り。
❷ 「オクラ」に塩をこすりつけて、うぶ毛取り縦に斬る。
❸「豚もも肉」を焼く。
❹切った「玉ねぎ」「ズッキーニ」「かぼちゃ」を投下して、しんなりするまで焼く。
❺「オクラ」「パプリカ」を投下して塩胡椒ふり、焼く。
❻［A］入れてよく混ぜる。
❼15分弱火で煮る
※アク気になる人はとる。

❽［B］入れてよく混ぜる。
❾［C］混ぜて水溶き米粉or小麦粉作って、❽に入れる。
➓弱火でとろみつくまでかき混ぜて完成。

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