【お弁当作り】鮮やかに、素材の味をシンプルにいただく減塩弁当【減塩レシピ/高血圧予防/減塩弁当/塩分制限】Week74

【ご参考】
※※GI値＝食後2時間までの血液中の糖濃度
最高値を100とし、60を境に高GI/低GIに分けられる
・高GI…血糖値が上がりやすく、糖尿病に繋がったり脂肪をためやすくなったりする。
また高血糖を抑えるために体内のインスリンが頑張って血糖値を下げようとし、その影響でお腹が空きやすくなる。
低GI食品を積極的に取り入れ、糖をゆっくり取り込んで穏やかな血糖値を維持したいですね☆

【レシピ】※2-3人分くらいの量
☆豚玉ねぎのチーズ焼き・ピーマン輪切り乗せ
・玉ねぎ 1個ザクザク切りに(みじん切りよりも粗めに)
・ベビーチーズ 2個縦5等分にし小さいサイコロ状に【塩分量0.6g】
・豚ロース薄切り 150g 小さく切る
ボウルに豚肉を入れ
・塩こしょう少し入れてよく混ぜる
・粉チーズ大2【塩分量1.8g】
・片栗粉大3
・水大1
・塩小1/2【塩分量0.1g】
玉ねぎとベビーチーズも入れよく混ぜる
フライパンにサラダ油を多めに熱し
お好み焼きみたいに焼いていく
途中、ひっくり返りにくいので
平たいお皿をかぶせていったん更に移す
再びフライパンにひっくり返した状態で戻す
両面においしそうな焼き色がつくまで焼く
焼けたら8等分に切り
仕上げに
・ポン酢適量をかける【塩分量1.2g】
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・ピーマン 2個　5ミリ幅の輪切りに
※目玉焼きを焼いている隙間でピーマンも焼く
味付けは目玉焼きのおこぼれ塩味
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☆さつま芋レモン煮
・さつま芋小2個(シルクスイート)
皮は向かず 1cm幅の輪切りに
・水かぶるくらい
・砂糖大2
・はちみつ大2
・レモン汁大2
鍋に全部入れる
火にかけ沸騰したらフタをし超弱火20分
鍋の中で冷ます
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☆二つ折り目玉焼き
・卵 2個
フライパンにサラダ油熱し
卵を割り入れて焼く
固まる前に
・塩こしょう少しふり半分に折る【塩分量0.1g】
両面に火を通す
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♪Music Creators
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