こんにちは！今回は鰻蒲焼を買った時に「あまった蒲焼のタレ」を活用するアイデアを社長自ら伝授します。
メニュー1: シラスと大葉の焼きおにぎり
まずは、シラスと大葉の焼きおにぎりです。このレシピは、お米、大葉、シラス、蒲焼のタレ、山椒を使って作ります。ポイントは、オーブントースターで焼くことで香ばしく仕上がり、洗い物も少ないのがポイント！
材料:
お米
大葉
シラス
蒲焼のタレ
山椒
作り方:
炊き立てのご飯にシラスと刻んだ大葉を混ぜ、おにぎりを作ります。
余った蒲焼のハケなどでおにぎりにしっかり塗り込みます。タレをしっかり塗った後オーブントースターで焼きます。香ばしい香りが立ったら、最後にお好みで山椒を振りかけて完成です。
メニュー2: 焼きナス丼
次に、焼きナス丼をご紹介します。ナス、蒲焼のタレ、小ネギ、大葉、ミョウガを使ったシンプルながら驚くほど美味しい一品です。
材料:
ナス
蒲焼のタレ
小ネギ
大葉
ミョウガ
作り方:
ナスの皮を剥ぎ一本ずつラップに包んでレンジで加熱します。加熱したナスを半分に切り、フライペンで少し焦げ目がつく程度焼きます。焼き上がったナスに、余った蒲焼のタレをかけます。焼き上がったナスは一口サイズにカットし、タレをかけたご飯に盛り付けます。
小ネギ、大葉、ミョウガをトッピングし、彩りを添え焼きナス丼の完成です。
山田社長も思わず唸る美味しさに驚くこと間違いなし！蒲焼のタレを無駄にせず、簡単にできる絶品料理をぜひお試しください。