麹生活５年目、料理苦手、５歳男の子をもつわたしが麹の魅力を語り尽くします！
麹は日本に昔からある万能！発酵調味料です。
難しく聞こえるかもしれないですが、実はとってもかんたんに
おいしい料理が作れるようになったり、腸内環境も整ってからだにいいご飯作りに繋がります！
こどもに栄養あるごはんを作りたい！
添加物を控えたごはんを作りたい！
かんたんに美味しいご飯が作れるようになりたい！
毎日のごはん作りが楽しめるようになりたい！
麹で毎日をラクにたのしく！
これからほったらかし麹レシピや、子育て、食に対する考え方やわたしの日常など発信していきます！！
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【食材】
納豆 180g
ひき肉 200g
ナス 1本
オクラ 3本
水 50mL
生姜 少々
にんにく 少々
醤油麹 大2
みりん 大2
白だし 大1
刻みのり 少々
【レシピ】
①プライパンにごま油、しょうが少々、にんにく少々を入れる
②なすを並べて、ひき肉、水を入れて中火で10分ほったらかし
③醤油麹、みりん、しろだし、オクラを入れて弱火で2分ほったらかし
④ご飯に盛り付けて、のりをのせたら完成！
◽️動画説明
00:00 はじめに
01:19 材料紹介
03:19 スタミナ丼
07:11 調味料紹介
07:48 完成