【お米伝道師の神レシピ４７】福井・いちほまれ篇福井米「いちほまれ」とトマトを使った一皿「トマトが主役の豚キムチ」

トマトは生で食べるのも美味しいですが、炒めても美味しい。
くたっとしんなり炒めたトマトの甘みが口いっぱいに広がります。
豚バラ肉の脂身とキムチの旨味が相まって、ごはんが進むこと間違いない一品です。
甘み、粘り、ツヤのバランスが取れた福井米「いちほまれ」と一緒にお楽しみください
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【材料】
豚バラ肉　200g：ひと口大
トマト　3個：くし切り
キムチ　100g
塩・こしょう　各少々
ごま油　大さじ1
（A）酒　大さじ1
（A）醤油　大さじ1
（A）砂糖　小さじ1
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【作り方】
①豚肉に塩こしょうをふる
②トマトはくし形切りにする
③フライパンにごま油を入れ、①の豚肉を入れ中火で炒める
④キムチ、トマトを加え炒め、さらに（A）を加えて炒め合わせる
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