野菜

【レシピ】つるむらさきのおひたし #野菜たっぷり #簡単レシピ #夏野菜#野菜レシピ #料理動画

ごくシンプルですが、こんな一品が夏には嬉しい。
つるむらさきの香りやほろ苦さ、甘みを味わいましょう。
ごま油を加えることでコクが出ます。たたいた梅肉を加えても。

ポイント
つるむらさきは、茎の方からさっとゆでます。
氷水で急冷することで、色と歯ごたえを保ちます。

材料(2人分)
つるむらさき 150g(1袋)
京だし 小さじ2(なければ、しょうゆ小さじ1程度)
ごま油 大さじ1
かつお節 適量

つくり方(調理時間:約10分)
1)鍋に湯を沸かし、つるむらさきを茎から入れます。
さっとゆでたら、冷水にとります。

2)水気を軽く絞って、4cm長さに切り、ボウルに入れます。

3)京だし、ごま油、かつお節を加えて和えます。

器に盛り付けて、できあがり。

歯ごたえのある茎、ねばりのある葉。つるむらさきらしい食感を楽しんで。

🍅チャンネル登録はこちらか🍅
http://www.youtube.com/channel/UCF5SxyXCAmnHe9WK4Xlx2fg?sub_confirmation=1