えのきのうま味とみょうがの爽やかな香りがクセになる味わい！冷蔵庫で冷やしたえのきはツルンとした食感で、酢の物にぴったり。とっておきの夏の常備菜です。
【材料 2人分】
えのきたけ 1袋（200g）
かにかま 4本
みょうが 1個
きゅうり 1本
塩 ひとつまみ
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
かつおぶし 適量
#冷菜#常備菜#きのこ料理 #きのこレシピ
▼簡単・お手軽「きのこ小鉢」▼
ピリ辛＆さっぱり！ささみときのこの明太子和え
レンジで簡単！コク旨きのこ白和え
◇イラスト・声：リベットボタン
◆きのこのお役立ち情報を発信中◆
「なかのきのこ新聞」web版
https://nakano-kinoko.com/
「なかのきのこ新聞」instagram
https://www.instagram.com/kinoko_nakano/
きのこレシピ専門サイト「なかのきのこレシピ」
https://kinoko-recipe.com/
JA中野市（長野県中野市）
https://www.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/