白だしで簡単に味が決まる「豆腐の卵とじ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。メイン食材は豆腐と卵だけ。シンプルながらも、だしのやさしい味わいとしょうがの香りがクセになるひと品です。そのままはもちろん、ごはんにのせてもおいしいですよ。
【ふわとろ豆腐の卵とじ】0:00
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https://macaro-ni.jp/151994
■調理時間：5分
■材料（2人分)
・絹豆腐：150g
・卵：2個
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
＜調味料＞
・白だし(2倍濃縮)：大さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・薄口しょうゆ：小さじ1杯
・水：100cc
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量
■作り方
0:03 1. ボウルに卵を割り入れて、菜箸で混ぜます。
0:10 2. 鍋に【調味料】としょうが、水を入れます。
0:22 3. 絹豆腐をスプーンですくって加え、中火にかけます。
0:30 4. 沸騰したら卵を回し入れ、フタをして1分加熱します。
0:46 5. 皿に盛り、小口ねぎをトッピングして完成です。
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