豆腐をメインにしたレシピで和風のおかか揚げと観光風コチュジャンソースの2選。極みの簡単節約レシピ。

こんにちは”多摩川沿い住人”です。ご視聴ありがとうございます。
この動画をご覧いただいて、少しでも”自分もやってみようか”というような共感をいただいたり有益(?)な情報を得たと思っていただいたのなら幸いです。
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豆腐をメインにしたレシピで和風のおかか揚げと観光風コチュジャンソースの2選。極みの簡単節約レシピ。
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【参考情報】
１）豆腐のおかか揚げ
材料：豆腐、削り節、醤油、日本酒、卵、
①木綿豆腐は水気を切っておき1丁を８個程度に切っておきます
②醤油３：日本酒１：おろし生姜適量で5分ほど浸しておきます
③薄力粉、卵、削り節を細かくしてまぶし衣にし、油できつね色になるくらい揚げます
④最後におかか（削り節）をかけて完成です
２）豆腐のコチュジャンソース
材料：豆腐、片栗粉、コチュジャン、醤油、砂糖、白胡麻、小葱
①豆腐1丁を10個程度に切って片栗粉で衣をつけ、胡麻油できつね色になるまで焼き上げます
②コチュジャン1：醤油3:水1:砂糖適量でソースを作っておきます
③盛りつけたらコチュジャンソースをかけ白胡麻と小葱をパラパラとふりかけて完成です
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【自己紹介】
大学卒業後、旅行業界一筋で65歳の定年まで全うし、現在は一般社団法人活動に関わりながら
趣味である”料理”、”ウォーキング＆サイクリング”、”たまにキャンプ”を
楽しんでいるシニアです。
実家が女性向けの洋服屋と喫茶店を営んでいたので料理に興味を持つようになり、
商売が多忙な夏休みの時期には毎年山梨の田舎に預けられていたことで
自然に親しむようになった縁で中学から大学まで部活として
ボーイスカウト活動に励んでいました。
このような体験が今の趣味のルーツとなったわけです。
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今回紹介させていただいた”料理編”のみならず
別編の”多摩川沿いシニア住人のまったり散歩”では
散歩道の途中でのお勧めのお店も紹介していますので是非ご欄ください。
皆さんのお役にたてればとても嬉しく思います。
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【BGM】
＝DOVA SYNDROME＝
Cafe_Au_Lait_（カフェオレ）田中芳典.
夕方のキミと朝のボク by yuhei komatsu
【画像の一部】Pixabay
ally j 、eunsuk choi、Frank Zhang、IMAGENO DESIGN STUDIO
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