月: 2024年8月

卵がたっぷり入った、ふわふわ食感の親子丼を簡単に作れるレシピです！
簡単に作れるのに美味しさ抜群！
このレシピで簡単に美味しい親子丼が作れます。
家族みんなで楽しめる一品です。
ぜひ試してみてください！

☆材料(2~3人分)
鶏胸肉　2枚
卵　　　4個
ネギ　　敵量
醤油　　大さじ3
みりん　大さじ3
料理酒　大さじ3
片栗粉　適量

This recipe allows you to easily make a delicious oyakodon with a fluffy texture, packed with eggs!
It’s super easy to make, yet incredibly tasty!
With this recipe, you can create a delicious oyakodon with minimal effort.
It’s a dish the whole family can enjoy.
Give it a try!

☆Ingredients (Serves 2-3):
Chicken breast: 2 pieces
Eggs: 4
Green onions: to taste
Soy sauce: 3 tablespoons
Mirin: 3 tablespoons
Cooking sake: 3 tablespoons
Potato starch: as needed

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さくらいゆか 管理栄養士のレシピ
手軽に・おいしく・栄養もほしいあなたに🕊️
その他のレシピは→ @yuka6432
全レシピはInstagram へ。https://www.instagram.com/yuka_raku5han
　
　
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動画では
・鶏肉がおいしくなる下処理
・この時期にぴったりなお酢のもつチカラ
・夏野菜をもりもり食べることで期待できるチカラ
・夏野菜の代用例
・生姜を生で入れる場合のチカラ
…たくさん紹介しています👩‍🍳
参考にしてみてくださいね。

　　
　
　
　
　
鶏と夏野菜のさっぱり漬け
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❮ 材料２人分目安 ❯
鶏もも肉　1枚（動画は皮なし約200g）
塩　少々
⭐︎なす　1本
⭐︎オクラ　4本
⭐︎ピーマン　2つ
酒　大さじ2
　
-さっぱり旨だれ-
トマト　1個
しそ　5枚
生姜　（お好みで）1かけ
砂糖　大さじ1
酢　大さじ3 →米酢推奨
醤油　大さじ1
　
　
１.鶏肉を下処理して一口大になるように切ったら
塩を揉み込んで弱めの中火で焼く
２.⭐︎を食べやすいサイズに揃えて切り、鶏肉の隣で焼く
３.鶏肉の縁が白っぽくなったらひっくり返し、
酒を入れて蓋をしめて蒸し焼きにする
４.トマトを一口大、しそと生姜は千切りにしてタレの材料と合わせる
５.焼けた鶏肉と野菜を熱いうちに４に絡め、あら熱を冷ましたら冷蔵庫でよく冷やす
　
　
　
※食べる直前にごま油をひとたらしするのもおすすめ！
※夏野菜の切り方は、ナスを串切りにするなら他も細長い形に。ナスを輪切りにするなら他も丸っこい形に…と、揃えると統一感が出ます。
※夏野菜は代用可能です。
代用例は動画内に記載しています。冷蔵庫の野菜でぜひ！
　
　

❮ １人分目安 ❯
カロリー　211kcal
たんぱく質　21.6g
脂質　8.2g
糖質　12.4g
食物繊維　3.6g
食塩相当量　1.8g
厚生労働省　2020年度版第8訂食品栄養成分表より算出
　
　

#管理栄養士 #簡単レシピ

【材料】
玉ねぎ　1/4玉

A:タレ
◯砂糖・みりん　各大さじ1/2
◯醤油・酒　各大さじ1
◯水　大さじ2
◯にんにく　小さじ1/2〜1

豚こま　100g
※お好きな部位で

卵・ねぎ・ごま　お好みで

【作り方】
1️⃣玉ねぎを薄切りにする。Aをフライパンに入れ混ぜる。
2️⃣フライパンに玉ねぎを入れ、沸騰させたら玉ねぎが好みの硬さになるくらいまで煮る。
3️⃣豚ちゃんを入れ、火を通したら、熱々のご飯の上に乗せ、タレをたっぷり、卵、ねぎ、ゴマはお好みで。

今回紹介する料理はネギ塩スープです。
さっぱりとしたスープですがこれがまた美味しいんです！
胡麻油とにんにくをいれることで香りもよくなってネギも焼いているので香ばしいですよ♪
美味しいので是非作ってみてくださいね♪

【材料　２人分】
□にんにく・・・・・３かけ
□胡麻油・・・・・・大さじ1
□長ネギ・・・・・・１本
□水・・・・・・・・400cc
□鶏がらスープの素・小さじ2
□酒・・・・・・・・大さじ1
□塩・・・・・・・・小さじ1/4
□黒胡椒・・・・・・少々

Challenge Cookingでは、
季節の食材を使ってつくるレシピ、節約食材を使ったレシピなど料理にまつわる物は何でも紹介していきます。
他にも本格的な料理を初心者でも作れるようにレシピをアレンジしています♪
面白い！役に立つ！と思った方は、高評価＆チャンネル登録お願いします！

★使用BGM★
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

【抹茶のフィナンシェ】　12個分

・無塩バター　100g
・グラニュー糖　100g
・はちみつ　20g
・卵白　100g
・アーモンドプードル　40g
・薄力粉　36g
・抹茶パウダー　4g

⚠️はちみつ入れる工程飛ばしました🍯
　グラニュー糖と同じタイミングで入れてあげてください🤫

📍170度予熱
　　→ 160度／15〜18分 焼き上げ

きのこと夏野菜のカラフルな色合いで見た目も楽しい、食欲そそる夏のきのこ料理を集めました。

■紹介レシピ■
①きのこと夏野菜のカラフルマリネ
香ばしく焼いたきのこと夏野菜をハーブ風味のさわやかマリネ液に漬け込んだ夏らしい1品！作り置きにもおすすめです。

②きのこと夏野菜のホイル焼き
素材の味を引き出すホイル焼きだから、きのこと野菜のうま味・甘みがたっぷり。調理が手軽なホイル焼きはBBQにもおすすめ！

③エリンギと夏野菜のチリソース炒め
ゴロゴロとした見た目と弾力ある歯ごたえのエリンギはまるでホタテのようなおいしさ！ピリ辛チリソースの、ごはんがすすむ炒め物です。

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◇イラスト・声：リベットボタン

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