月: 2024年8月

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夏の定番オクラ！
そんなオクラを使った簡単レシピを3品紹介しています。

▼無限オクラ
・オクラ 8本
・鷹の爪 1本
・ごま油 大さじ2
・醤油 大さじ2
・にんにくチューブ 2cm
・生姜チューブ 2cm
・酒 大さじ2
・だし汁 150ml
・いりごま 適量

▼オクラと長芋の梅和え
・オクラ 8本
・長芋 10cm
・梅干し 2個
・塩昆布 2つまみ
・醤油 小さじ1
・鰹節 1g

▼オクラの中華風
・オクラ 8本
・ねぎ 5cm
・鶏ガラ 小さじ1
・醤油 小さじ2
・ごま油 大さじ1

▼オクラとクリームチーズの醤油和え
・オクラ 8本
・クリームチーズ 45g
・鰹節 1g
・醤油 大さじ1

【目次】
00:00 オープニング
00:51 無限オクラ
03:43 オクラと長芋の梅和え
06:31 オクラの中華風
09:15 オクラとクリームチーズの醤油和え
11:40 エンディング

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今回は、きゅうりのナムルを作りました。ごま油の香りと、鶏ガラと塩昆布とかつお節の出汁が効いた、美味しいきゅうりナムルです。箸休めにもおつまみにもぴったりな副菜です。ポイントは、塩もみしたきゅうりから出た水分をしっかり拭き取ることぐらいで、あとは調味料で和えるだけなので気軽に作れます。
とても簡単なので、ぜひお試し下さい。

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DAC横浜所属のタンジェントさんによる動画作品です。
作り方も簡単なので参考になれば幸いです。

VOICEVOX:ずんだもん

ぎゅっと実がしまったなすをゆっくり焼いて、ほろっと柔らかな食感に。
糀のやさしい甘み、まろやかな塩気のある「藤原みそこうじ店のお味噌（白みそ）」は、ほかに何も加えず、そのままを使います。

このレシピにおすすめの調味料
・藤原みそこうじ店のお味噌（白みそ）

大豆と糀、塩だけでつくられた白味噌です。糀の甘みが引き立つ、やさしい味わい。田楽のほか、お味噌汁や酢味噌和えにしてもおいしいです。

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なすの白みそ田楽
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ポイント
・なすの余分なアクを除くため、切った後、軽く水にさらします。とても新鮮なものであれば、さらさなくても構いません
・フライパンで焼く前に油をまぶすことで、なすが油を吸いすぎません

材料（4人分）
なす　400g　※今回は緑と紫のなすを使いました
油　分量はレシピに記載
白みそ　適量
お好みの薬味（ごま、大葉など）少々

つくり方（調理時間：約15分）
1）なすは1.5～2cm厚さの輪切りにします。

2）水にさらし、キッチンペーパーで水気をふきます。ボウルに入れ、油（大さじ2）をまぶします。

3）フライパンに油（大さじ1）をひいて、なすを並べ、両面に焼き目がつくまでじっくり焼きます。

4）なすを皿に並べ、白みそをのせます。

お好みでごまをふってできあがり。大葉をのせても。

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こんにちは、みなさん！今日はPALDOビビン麵にしゃぶしゃぶ用のお肉を巻いて食べる、ちょっと贅沢なアレンジを紹介します。ピリ辛のビビン麵と柔らかいお肉の組み合わせが絶品ですよ。ぜひ一緒に楽しんでください！

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