月: 2024年8月

きゅういちのホタテを使ったレシピをご紹介★

【材料】
・きゅういちの絶品ホタテ　5～7粒
・卵黄　1個
・砂糖　大さじ1
・醤油　大さじ1
・ごま油　お好みの量
・ごま　お好みの量
※お好みでわさびをいれるとおいしい！
・炊き立てご飯

【所要時間】
・約5分
※冷蔵庫で寝かせる時間やホタテ解凍時間、ご飯炊き上げ時間を除く

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こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、冷やしビビン麺の作り方をご紹介します。混ぜるだけで簡単！韓国風そうめんアレンジレシピ！ピリ辛で旨い！そうめんの食べ方に飽きたらコレ！暑い日にピッタリ！一度食べたら止まらない旨さです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make chilled bibim noodles. Easy, just mix! A Korean-style somen recipe! Spicy and delicious! If you’re tired of eating somen the same way, this is it! Perfect for hot days! Once you start eating it, you won’t be able to stop. It’s so delicious, so please give it a try.

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【材料】（1人分）
・そうめん 100g
・コチュジャン 小さじ2
・しょうゆ 大さじ1/2
・オイスターソース 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・白胡麻 小さじ1
・きゅうり 1/3本
・キムチ 適量
・卵 1個
・糸唐辛子 適量

【ingredients】
・100g Somen noodles
・2 tsp Gochujang
・1/2 tbsp Soy sauce
・1/2 tsp Oyster sauce
・1 tsp Sugar
・1 tbsp Vinegar
・1/2 tsp Minced garlic
・1 tbsp Sesame oil
・1 tsp White sesame seeds
・1/3 Cucumber
・Kimchi
・1 Egg
・Threaded chili pepper

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🍳オススメ簡単レシピ

◎さっぱり塩そうめんの作り方
　https://youtu.be/bebgaqFSsDM

◎冷やし鶏塩そうめんの作り方
　https://youtu.be/KLGC8Ae_XK0

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#そうめん #ビビンバ #料理研究家ゆかり

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【材料】※2〜3人前
■鶏胸肉 …1枚 （400g）
■片栗粉…大さじ5
■オリーブオイル…大さじ3
（A）マヨネーズ…大さじ3
（A）ケチャップ…大さじ2
（A）砂糖…小さじ1
（A）ウスターソース…小さじ1/2
（A）にんにくチューブ…小さじ1/2
〈柔らか下味液〉
・酒…大さじ1
・にんにくチューブ…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩こしょう…少々

【作り方】

①鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにし、一口大に切ってポリ袋に入れる。〈柔らか下味液〉を加えてもみこみ15分置く。

②①に片栗粉を2回に加えてまぶす。
【🔴ポイント】
2回に分けてまぶすとムラなく仕上がるよ◎

③油を中火で熱し、②を火が通るまで両面焼く。

④ボウルに（A）を混ぜ合わせ、油をきった③を加えてからめる。
【🔴ポイント】
オーロラソースはフライパン内でからめると、熱で水っぽくなってしまうのでボウルの中で和えるのがポイント！（盛りつけて上からかけちゃってもOK）

#夏野菜 #料理 #ナス
【材料】
・なす　　　　3本（中くらいのサイズ）
・豚ロース　　150g
・大葉　　　　適量

【調味料】
・柚子胡椒（チューブ）　お好み量
※味付けで足りないと感じた際は少量の醤油を入れて下さいね♪

みなさんこんばんは♪
今夜は、旬で安くなってきたパンパンのナスを使って、少しピリッと大人の味付けのおかずをご紹介します(‘ω’)
お酒のおつまみにももってこいです！
是非お試しください(#^^#)
これからも夏野菜レシピを順次お届けしますので、
是非ご覧ください♪
#おうちごはん #おかずレシピ #なすレシピ #豚肉 #豚ロース #大葉 #柚子胡椒 #柚子 #和食 #簡単レシピ #夏野菜レシピ #ビール

美肌とダイエットに効果的な、抹茶と豆乳をたっぷり使った、ヘルシーな豆乳抹茶プリン❣️ぷるぷる食感と優しい甘さの抹茶風味が楽しめるよ🥰
そのままも美味しいけど、抹茶好きさんは抹茶ソースをかけて食べてね！より濃厚な抹茶の風味が楽しめるよ💕練乳や黒蜜のちょい足しも美味しいよ😋👍抹茶好きさんは良かったら作ってみてね！

✨追記✨
抹茶パウダーはきな粉のように繊維質ではなく、食べたときにザラつきなどが感じられないので、氷水で冷やす手間を省いて2層にしたよ。2層で美味しく食べられるよ！
もし全体を均一に固めたいときは、豆乳きな粉プリンの作り方を参考にしてね！
↓↓
https://youtu.be/AntEc3F-6Io
プリン液をカップに注ぐ前に、ボウルごと氷水に入れて、軽くとろみがつくまで6〜8分、ときどき混ぜてね。この作り方だと、2層にならず全体が均一に固まるよ😊

＼おすすめポイント／
・美肌とダイエットに効果的な、抹茶、豆乳、ゼラチンを使用
・低糖質、低カロリー、高タンパク！糖質制限中の方やダイエット中の方にもおすすめ

＼日本のスーパーフード抹茶の美肌・ダイエット効果／
・カテキン　→糖分や脂質の吸収を抑える
　　　　　　　血糖値や血中コレステロールの上昇を抑える
　　　　　　　中性脂肪を下げる
　　　　　　　血液循環を良くして代謝を高める
・カフェイン→脂肪の燃焼を促進
　　　　　　　代謝を促進し冷え性やむくみを改善
・食物繊維 →腸内環境の改善、便秘解消
・ビタミンC→美肌効果.、免疫力アップ
・ビタミンE→アンチエイジング効果

1個分カロリーとPFC
【エネルギー】…53kcal【糖質】…1.45g
【タンパク質】…5.46g 【脂質】…2.96g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
※糖質は、利用可能炭水化物で計算した「ロカボ糖質」です
​​※トッピング用の練乳と黒蜜は計算に含めていません

抹茶ソース1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…6kcal【糖質】…0.16g
【タンパク質】…0.67g【脂質】…0.34g

抹茶ソースをかけた場合の1個分カロリーとPFC
【エネルギー】…59kcal【糖質】…1.61g
【タンパク質】…6.13g 【脂質】…3.3g

【材料】プリンカップ2個分
・無調整豆乳…200mL
（牛乳やアーモンドミルクでもOK）
・ラカント…20g
（砂糖でもOK）
・抹茶パウダー…3g
・粉ゼラチン…小さじ1（3g）

＜抹茶ソース＞
・無調整豆乳…20mL
（牛乳やアーモンドミルクでもOK）
・ラカント …5g
（砂糖でもOK）
・抹茶パウダー…2g
・お好みで練乳、黒蜜…適量

【作り方】
1.耐熱ボウルに豆乳100ｍＬ、ラカント、ゼラチンを入れて軽く混ぜる。
2.600Wの電子レンジで加熱する。
※豆乳は保存状態によって加熱時間を調節してね
常温保存の場合　45秒くらい
冷蔵保存の場合　1分くらい
※ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなってしまうので、温め過ぎに気をつけてね
3.抹茶パウダーは茶こしなどでふるってから入れる。抹茶パウダーが溶けきるまでしっかり混ぜる。
4.豆乳100ｍＬを入れて混ぜる。プリンカップに注いだらフタまたはラップをして冷蔵庫で2〜3時間冷やしたら完成！
お好みで抹茶ソースや練乳、黒蜜をかけて食べるのもおすすめ👍
＜抹茶ソース作り＞
耐熱容器に豆乳、ラカントを入れて600Wの電子レンジで15秒くらい加熱する。抹茶パウダーをふるいながら入れて、良く練り混ぜる。ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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