月: 2024年8月

🍳　冷やしトマト　🍳

🗒材料(2人分)✏️

トマト　　　1個
玉ねぎ　　　適量
オリーブオイル
　　　　　　大さじ１
酢　　　　　小さじ1
砂糖　　　　小さじ1/2
にんにくチューブ
　　　　　　少し
ブラックペッパー
　　　　　　少し
岩塩または塩
　　　　　　少し

【材料】
・冷凍マンゴー..200g
・はちみつ..大さじ1
・レモン汁..10ml
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【作り方】
1.冷凍マンゴーを室温で5分程置き、少し柔らかくなるまで待つ（氷が砕けるミキサーなら、柔らかくする必要なし✨）
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2.ミキサーに冷凍マンゴー、はちみつ、レモン汁をいれてなめらかになるまで撹拌する。
⁡
3.冷凍庫で2~3時間冷やす。
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—✄—
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今回は「ゴーヤレシピ10選」をご紹介します♪
ゴーヤといえばゴーヤチャンプルですが、他にもいろんなアレンジ料理に大活躍しますよ！
主菜や副菜にぴったりなものばかりなので、ぜひお試しくださいね！

【ゴーヤレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.ゴーヤのふんわり卵炒め 00:04
https://macaro-ni.jp/147362
■調理時間：25分
■材料（2人分)
・ゴーヤ：1本（150g）
・塩：小さじ1/4杯
・砂糖：小さじ1/2杯
・卵：2個
・a. マヨネーズ：小さじ1杯
・a. だしの素：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯

＜トッピング＞
・かつおぶし：適量

2.ゴーヤの佃煮 02:28
https://macaro-ni.jp/147361
■調理時間：15分
■材料
・ゴーヤ：1本（150g）
・塩：小さじ1/2杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 水：50cc
・白いりごま：大さじ1杯

3.ゴーヤのツナマヨサラダ 04:27
https://macaro-ni.jp/110415
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・ゴーヤ：1本(200g)
・砂糖：小さじ1杯
・塩：小さじ1/2杯
・a. ツナ缶（オイル漬け）：1缶(80g)
・a. マヨネーズ：大さじ2杯
・a. 白すりごま：大さじ2杯
・a. レモン果汁：小さじ1杯
・a .めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1杯

4.ゴーヤの塩こんぶ和え 05:53
https://macaro-ni.jp/110958
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・ゴーヤ：1本
・塩こんぶ：10g
・白いりごま：小さじ1杯
・かつおぶし：1g
・ごま油：小さじ2杯

5.豚バラ肉とゴーヤのキムチ炒め 07:11
https://macaro-ni.jp/52980
■調理時間：15分
※ゴーヤを塩もみする時間は含みません。
■材料（2〜3人分)
・豚バラ肉(薄切り)：150g
・ゴーヤ：1本(250g)
・ニラ：1/2束
・白菜キムチ：100g
・塩：少々
・こしょう：少々
・ごま油：大さじ1杯

6.チーズインゴーヤバーグ 08:06
https://macaro-ni.jp/60215
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・ゴーヤ：1本
・豚ひき肉：200g
・玉ねぎ：1/4個
・にんにく(みじん)：1片分
☆パン粉：大さじ3杯
☆牛乳：大さじ2杯
☆塩：少々
☆こしょう：少々
・とろけるチーズ：50g
・片栗粉：適量
・サラダ油：大さじ1/2杯

＜ソース＞
・ケチャップ：大さじ3杯
・ウスターソース：大さじ3杯

7.豚肉とゴーヤの冷しゃぶサラダ 09:05
https://macaro-ni.jp/60989
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)：150g
・ゴーヤ：1/2本
・ヤングコーン：5本
・砂糖：小さじ1杯
・塩：少々
・酒：大さじ1杯

＜にんじんドレッシング＞
・にんじん：1/3本
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
・a. 酢：大さじ1杯
・a. はちみつ：小さじ2杯
・a. 粒マスタード：小さじ1杯
・a. オリーブオイル：大さじ2杯

8.ゴーヤのおひたし 10:03
https://macaro-ni.jp/147360
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・ゴーヤ：1本
・塩：小さじ1/4杯
・砂糖：小さじ1/2杯
・白だし(2倍濃縮)：大さじ1杯
・薄口しょうゆ：小さじ1/2杯

＜トッピング＞
・かつおぶし：適量

9.カレー粉香るゴーヤチップス 11:24
https://macaro-ni.jp/78736
■調理時間：25分
■材料（2〜3人分)
・ゴーヤ：1本
・塩：ひとつまみ
・a. 塩：小さじ1/3杯
・a. ガーリックパウダー：小さじ1/4杯
・a. カレー粉：小さじ2杯
・a. 片栗粉：大さじ3杯
・揚げ油：適量

10.ゴーヤの甘酢漬け 12:11
https://macaro-ni.jp/91055
■調理時間：10分
※漬け込む時間は含みません。

■材料（2〜3人分)
・ゴーヤ：1本
・砂糖：80g
・しょうゆ：100cc
・酢：100cc
・輪切り唐辛子：適量

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今回は豚丼の作り方です。
豚肉がしっとりやわらかに仕上がる絶品レシピです！
豚肉はお好きなものをお使いください！
今回は旨味の強い、豚肩を使用しました。
10分で作れる簡単レシピとなっているので、ぜひ作ってみてください。

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材料＆調味料＊1人前
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■材料
・豚肩ロース…200g
・おろしニンニク…適量

■調味料
・塩胡椒…適量
・片栗粉…適量

・オイスターソース…大さじ1
・醤油…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2

・ご飯…お好みで
・小ネギ…お好みで

■作り方
01.豚肉をハサミで食べやすい大きさにカットする
02.豚肉に下味をつける
03.フライパンに油を入れ豚肉を焼く
04.片面に焼き色をつけたら、調味料を入れる
05.タレを絡める
06.ご飯の上に盛り、小ネギを散らせば完成

■ポイント
・豚肉は焼きすぎると固くなるので、片面に焼き色をつけ裏面はサッと焼く程度の火入れにすることで、しっとりと柔らかく仕上がります。

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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