カレーにはらっきょう派？
私は福神漬け派🙋♀️
みんなはどっち？？
実は夏野菜がたくさん入っとる「福神漬け」
本来は7種類の野菜を入れるよ🫶
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⏬材料
なす 1本（約100g）
きゅうり 1本（約100g）
大根 6cm（約130g）
れんこん 5cm （約100g）
生姜 1片
塩 小さじ1.5
昆布 3cm
【A】
砂糖 大さじ4
醤油 大さじ3
酢 大さじ3
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① 大根は皮を剥いて薄いいちょう切りに、きゅうりは輪切り、茄子は半月切り、生姜は皮を剥き千切りきにする。
② ポリ袋に塩と①を入れ、揉んだら重石を乗せて10分置く。
③ れんこんは皮を剥き、いちょう切りにして塩（分量外）を入れたお湯で1分茹でる。
④ ②の保存袋の角を少し切り水を出してしっかり水切りする。
⑤ 鍋に【A】・水切りした野菜、れんこんを入れて火にかけ、沸騰させる。
⑥ サッと全体を混ぜたら火を止め、冷ます。
⑦ 保存袋にハサミで細く切った昆布と一緒に入れる。
冷めたら冷蔵庫で半日以上おく。
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