夏野菜のポークジンジャー
材料（二人分）
豚バラスライス ２００ｇ（５cmの長さにカット・片栗粉小さじ２をまぶす）
ピーマン 2個（種を取って太千切り）
なす 1本（八等分の棒状）
玉ねぎ 1/2個（１ｃｍ厚のスライス）
にんじん 1/3本（太千切り）
サラダ油 適量
（合わせ調味料）
醤油 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
生姜 2片（摩り下ろし）
炒りゴマ 大さじ1/2
鷹の爪 1本（種を取って輪切り）
作り方
なすと玉ねぎ、にんじん、ピーマンを最初に多めの油で軽く油通しをしておき、油をきっておきましょう。（色を気にしなければしなくてよし）フライパンに少々の油をひいて（油通ししたら要りません）豚肉から炒めます。肉に火が通ったら先ほどの野菜を戻しいいれ合わせ調味料を加え全体に絡めます。味が乗ったら完成
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