秋になったら毎年食べたくなるスイートポテト🤤とっても簡単で、お弁当に入れても美味しいのでぜひ作ってみてね🫶🏻
材料
・さつまいも正味 約180-200g(約１本分)
・砂糖20g
・バター15g(有塩でも無塩でも◎)
・卵黄1個
・生クリーム25g
・黒ごま
①皮を剥いて一口大にカットしたさつまいもを水に5分さらす
②水を軽く切ってラップをかけ600wのレンジで6分〜加熱する
③マッシャーで潰す
④砂糖とバターを加えて混ぜる
⑤卵黄2/3個分と生クリームを加えて混ぜる
⑥濾してなめらかにする(省略可)
⑦好きな形に丸める
⑧黒ごまをのせる
⑨卵黄を薄く塗る
⑩170度に予熱したオーブンで13分〜焼いたらできあがり☺︎
・Sweet potato net weight about 180-200g (about 1 piece)
・Sugar 20g
・Butter 15g (salted or unsalted is fine)
・Egg yolk 1
・Fresh cream 25g
・Black sesame seeds
① Peel and cut sweet potato into bite-sized pieces and soak in water for 5 minutes
② Lightly drain the water, cover with plastic wrap and heat in a 600w microwave for 6 minutes or more
③ Mash with a masher
④ Add sugar and butter and mix
⑤ Add 2/3 egg yolk and fresh cream and mix
⑥ Strain to make smooth (optional)
⑦ Roll into your desired shape
⑧ Place black sesame seeds on top
⑨ Spread a thin layer of egg yolk on top
⑩ Bake in a preheated oven at 170 degrees for 13 minutes or more and it’s done☺︎
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