材料(4人分)
・カラーピーマン 3個
・オクラ 10本
・なす 1本
・へべす輪切り 適量
・「そうめん」流しつゆ 50ml+水250ml
作り方
（１）カラーピーマンは縦２cm幅に切り、なすは斜めに切り込みを入れ、縦長に食べやすい大きさに切る
（２）鍋に油を熱し、野菜を揚げ、しっかりと油を切っておく
（３）容器につゆと水を入れ、野菜をきれいに並べ、お好みで柑橘の輪切りを乗せる
（４）冷蔵庫で冷やして完成
※しっかり油を切る事がポイントです
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