今回は４倍濃縮麺つゆを使っていますが、下記を参考にしてお家にある麺つゆで作ってみて下さいね
濃縮別めんつゆの割合
麺つゆストレートの場合 １２.５㎖＋水２８７.５㎖
２倍濃縮麺つゆの場合 ２５㎖＋水２７５㎖
３倍濃縮麺つゆの場合 ３７.５㎖＋水２６２.５㎖
【材料】
厚揚げ（生揚げ）１２０ｇ
お好きなきのこ合計１２０ｇ
カニカマ ４本 ３０ｇ
春雨 １０ｇ
ごま油 小さじ１
麺つゆ（４倍濃縮）５０㎖
水 ２５０㎖
醤油 小さじ１
水溶き片栗粉
▼チャプター
00:00 オープニング
00:20 材料紹介
01:15 合わせ調味料の作りかた
02:26 下ごしらえ
05:31 火入れ
07:28 盛り付け〜完成
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こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です
高校卒業後、和食の道に入り、その後地元福島で独立
コロナで撤退し、時々知り合いのお店の手伝いに行ったりしながら、初心者でもわかりやすい料理動画を作っています
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