甘めの味付けがご飯によく合う一品♪
調理時間：10 分
調理時間注釈：ひじきを戻す時間は除く
分量：2人分
＜材料＞
・木綿豆腐 ：1/2丁
・乾燥ひじき ：大さじ1 1/2
・にんじん ：1/8本
・サラダ油 ：大さじ1
A
・醤油 ：大さじ1 1/2
・砂糖 ：大さじ1
・みりん ：大さじ1
・料理酒 ：大さじ1
・だしの素 ：少々
＜手順＞
1.ひじきはサッと洗い、20分ほど水につけて戻し、ざるに上げる。
2.(1)をたっぷりの熱湯で強火で30秒サッとゆで、水気を切る。
3.木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで1分30秒加熱する。
4.(3)は粗くほぐす。人参は千切りにする。
5.鍋にサラダ油を入れ、ひじきと人参を中火で約2分炒める。
6.豆腐を加えて中火で30秒サッと炒め、Aの材料を入れる。
7.汁気がなくなるまで強めの中火で7分炒める。
＜アドバイス＞
豆腐をレンジにかける事で水っぽくならず、しっかり甘辛味になります。