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【ベジブロスレシピ】アルモンデでおかず鍋!〜たっぷり野菜のカレーポトフ(スープカレー)〜 #wahei_recipe #ベジブロス

・野菜の切れ端を使って取った出汁「ベジブロス」の活用レシピ。子どもも食べやすい、優しい味わいのポトフです。ザクっと切った野菜を入れることで食べ応えも◎。

▼使用したアイテムはこちら!
アルモンデIH対応卓上鍋30cm
https://www.wahei.co.jp/products/others/34972.html

▼基本のベジブロスレシピはこちら!

▼ベジブロス活用レシピはこちら!
https://www.wahei.co.jp/archive/recipe-0429/

▼他のアルモンデレシピはこちら!

【ベジブロスレシピ/たっぷり野菜のカレーポトフ(スープカレー)(4〜5人分)】
**材料**
ベジブロス 1600ml
キャベツ 1/2個
じゃがいも 3個
にんじん 1本
玉ねぎ 2個
カリフラワー 1株
かぼちゃ 1/8個
れんこん 10cm程度
なす 2~3本
ミニトマト 12個
ウインナー 12本程度
カレールウ 1/2箱分~

**代用食材**
・かぼちゃ→さつまいもでも
・野菜→あまりもの野菜でOK(葉物やグリーンの野菜は色が悪くなるので最後に入れるとよい)
・ウインナー→肉(鶏、豚.牛)や白身魚をお好みで(その場合わいてきたときにあくをとる)
・プチトマト→トマトでも

**ポイント**
・ルウの種類や入れる野菜によって味が変わるので、ルウの量や塩で調整してください

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