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まいたけ香る!やわらか【つくね】の作り方!お弁当にもぴったり♪

今回は、まいたけ入りのつくねを作りました。
まいたけがたっぷり入ったヘルシーで、香りも良い
つくねです。また、鶏ももひき肉と卵を使うことで、
柔らかくジューシーに仕上がっています。
ポイントは、最初にひき肉と塩を粘りが出るまで捏ねて、まとまりやすくすること。
もうひとつは、つくねを焼く時に、両面しっかり焼き色をつけることです。香ばしくて、見た目もとても美味しそうに仕上がります。
材料も少なくて簡単なので、是非お試し下さいね。

《材料》2〜3人分
鶏ももひき肉 300g
まいたけ 100g
塩 小さじ1/3
酒 大さじ1/2
すりおろし生姜 小さじ1
にんにくチューブ 4cm
卵 Sサイズ 1個(M,Lサイズは1/2個)
片栗粉 大さじ2

醤油 大さじ1.5
酒 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
砂糖 小さじ2

油 大さじ1/2

#つくね #まいたけ #きのこレシピ #お弁当
#おかず #晩御飯 #簡単レシピ #鶏ひき肉

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