紫蘇の実無駄にしないで！紫蘇の実と野菜の麺つゆ漬けの作り方♪簡単に出来て爽やかな紫蘇の実と野菜の相性抜群です。ご飯食べ過ぎに注意です。

紫蘇の葉の後の紫蘇の実は美味しい漬物
に利用出来ます。
無駄にしないで使いましょう。
紫蘇の実と野菜の麺つゆ漬けを
作ります。
爽やかな紫蘇の実と野菜の相性
は抜群でご飯に最高に合います。
作り方も簡単で短時間で漬かりますので
是非作ってみて下さい。

材料　
　紫蘇の実　20g
　紫蘇のアク抜き用水　１ℓ
　紫蘇のアク抜き用塩　30g
★３％の塩水
　きゅうり　150g
　大根　　　150g
　人参　　　100g
★塩漬け用塩　8g
　野菜の重さの２％の塩で漬けます
　生姜　20g
　ミョウガ　2本
　鷹の爪の輪切り　小匙1/2～
　3倍濃縮麺つゆ　100㏄

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
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こちらの紫蘇の実のレシピの動画も
ご覧頂けたら嬉しいです

紫蘇の実味噌