月: 2024年9月

どめさんさんの素敵なレシピを作らせていただきました♪ありがとうございました！
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▷ 元レシピ
https://ameblo.jp/kitchenchouchou/entry-12816938253.html
「冷めても柔らか香ばしい【ごまチキン】 」で検索してみてね♪
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【材料】2人分
鶏むね肉 … 1枚(300g)
→フォークで全体を刺し、そぎ切りにしておく
片栗粉、すりごま … 各大さじ2
白いりごま … 大さじ1～2
サラダ油 … 適量
[A]
にんにく、生姜チューブ … 各3cm
砂糖 … 小さじ1
酒 … 小さじ2
[B]→混ぜ合わせておく
しょうゆ、砂糖 … 各大さじ1
みりん … 大さじ1/2
　
【作り方】
❶ポリ袋に肉を入れ、Aを加え揉み込む
❷ポリ袋に片栗粉、すりごまを入れ①を加え振ってまぶす
❸🍳に油を中火で熱し②を並べ3分焼き、裏返して2～3分焼いたらペーパーで余分な油を拭く
❹肉に火が通ったらBを加えざっと絡め、火を止め白いりごまを加え絡め完🍽
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富山の市場をリポート！旬の野菜や果物の出荷状況、最新の値動き、絶品レシピをご紹介！
□大井山流おススメレシピ♪「北海道産カボチャの時短レシピ」
・カボチャ1/２玉　　・酒大さじ１　・水150cc　・みりん大さじ2
・しょうゆ大さじ2　・佐藤大さじ1　・和風だし小さじ1　
・レモン汁小さじ1

材料

冷凍うどん　1玉
卵　1個

水　300ml
麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ2

片栗粉　大さじ1/2
水　大さじ1

あれば刻みネギ適量
あれば七味唐辛子適量

作り方

①冷凍うどんは表示通り電子レンジで加熱する
②冷凍うどんを解凍している間に、つゆを作る。小鍋に水300mlと麺つゆを入れ沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜながら加える
③再び火をつけぶくぶく沸騰してきたら、溶き卵を回し入れ、3秒ほど経ったら、箸でかき混ぜる
④解凍したうどんをどんぶりにいれ、その上にかき玉汁を注ぎ入れ、好みで刻みネギと、七味唐辛子をかけてできあがり

塩昆布とごま油の香りがきゅうりの食感と
相性抜群です🥺💕💕
派手ではないけどやっぱり安心するような、
簡単定番副菜です😇✨
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【材料】
○きゅうり　2本
*塩昆布　適量
*ごま油　大さじ1
*にんにくチューブ 1cm

【作り方】
①：きゅうりの両端を落とし斜め薄切りにする。
②：ボウルにきゅうりと＊を加えてよく混ぜる。
③：冷蔵庫で20分ほど置いたら完成！
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BGM : MusMus

とろみのあるつるむらさきは、スープもおすすめ✨
ベトナムでは、家庭料理でつるむらさきをつかったスープがあるほど、馴染みがあるそう😋
食べやすいように、本場の味を少しアレンジして仕上げました。今回はあさりで作りましたが、海老や鶏肉に変えても美味しいです🦐
とうがらしとレモンを加えると、土臭さも気にならなくなりますよ🤤

🥣つるむらさきとあさりのベトナム風スープ🥣

🥣材料（2人分）
つるむらさき　150g（約1束）
にんにく（みじん切り）大さじ1/2
あさり　280g（約1パック）
酒　大さじ2
こめ油　大さじ1
水　600ml
ナンプラー　大さじ2
砂糖　小さじ1/2
※今回は仕上げに、レモン（1/4個）、とうがらし（輪切り1本分）で味を調えましたが、お好みで入れてください

🥣下ごしらえ
ボウルにアサリ、水250ml、塩8g（3〜3.5％くらいの塩水）を入れ、2〜3時間置いて砂抜きをします。

🥣つくり方（調理時間：約15分）

1）つるむらさきを3〜4cm幅のざく切りにします。

2）鍋にこめ油、にんにくを入れ、香りがたったらあさりを入れ、さっと混ぜます。酒、水を入れ、ひと煮立ちしたら、つるむらさきを入れます。ナンプラーと砂糖で味を調えます。

3）器に盛ります。お好みでレモンを絞って、とうがらしを入れてくださいね。

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今回は「ピーマンレシピ10選」をご紹介します！
ピーマンはほろ苦くて味のアクセントになりますよね♪
おかずにピッタリなボリューム満点のものもたくさんあるので、ぜひお試しください！

【ピーマンレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.詰めないピーマンの肉詰め　00:04
https://macaro-ni.jp/149808
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・ピーマン：4個
・豚ひき肉：300g
・玉ねぎ：1/2個
・塩：小さじ1/4杯
・a. マヨネーズ：大さじ1杯
・a. 片栗粉：大さじ1杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・片栗粉：小さじ2杯
・ケチャップ：大さじ2杯
・ウスターソース：大さじ1杯

2.鶏むね肉とピーマンのオイスター炒め　01:23
https://macaro-ni.jp/147369
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・ピーマン：4個
・鶏むね肉：1枚(300g)
・塩：小さじ1/4杯
・酒：大さじ2杯
・片栗粉：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. オイスターソース：大さじ2杯
・ごま油：大さじ1杯

3.なすとピーマンのみそ炒め　03:21
https://macaro-ni.jp/147350
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・なす：2本
・ピーマン：4個
・a. 合わせみそ：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・ごま油：大さじ2杯

4.肉巻きピーマンの生姜焼き　04:51
https://macaro-ni.jp/76910
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・豚バラ肉(薄切り)：250g
・塩：少々
・こしょう：少々
・ピーマン：4個
・片栗粉：適量
・酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. しょうが(すりおろし)：大さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯

5.まるごと焼きチーズピーマン　05:49
https://macaro-ni.jp/72675
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・ピーマン：4個
・とろけるチーズ：60g
・ウインナーソーセージ：4本
・玉ねぎ：1/2個
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. コンソメ：小さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. ウスターソース：大さじ1杯
・a. トマトケチャップ：大さじ3杯
・オリーブオイル：小さじ2杯

6.丸ごとピーマンつくね　06:28
https://macaro-ni.jp/147177
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・ピーマン：8個
・鶏ひき肉（もも肉）：180g
・木綿豆腐：130g
・長ねぎ：30g
・味付塩こしょう：少々
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・片栗粉：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. だしの素：小さじ1杯
・水：300cc
・サラダ油：小さじ2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ2杯、水：小さじ4杯

7.なすとピーマンの豚味噌炒め　07:59
https://macaro-ni.jp/60144
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・豚バラ肉：150g
・ピーマン：3個(100g)
・なす：2本(160g)
・しょうが(すりおろし)：1片分

＜合わせ調味料＞
・合わせみそ：大さじ1と1/2杯
・砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1/2杯

8.鶏肉となすとピーマンのごまみそ炒め　08:59
https://macaro-ni.jp/147136
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・鶏もも肉：1枚(280g)
・なす：2本
・ピーマン：2個
・味付塩こしょう：少々
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・片栗粉：大さじ1杯
・a. 合わせみそ：大さじ1と1/2杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 酒：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ1/2杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・白すりごま：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯

9.チーズイン肉巻きピーマン　10:15
https://macaro-ni.jp/147132
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・ピーマン：5個
・スライスチーズ：5枚
・豚バラ肉（薄切り）：10枚
・味付塩こしょう：少々
・片栗粉：大さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・ケチャップ：大さじ2杯
・ウスターソース：大さじ1杯
・サラダ油：小さじ2杯

10.鶏もも肉とピーマンの甘辛カレー炒め　11:28
https://macaro-ni.jp/52993
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・鶏もも肉：1枚(250g)
・ピーマン：4個
・白いりごま：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯

＜合わせ調味料＞
☆酒：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1と1/2杯

＜下味用＞
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・カレー粉：小さじ2杯
・片栗粉：小さじ1杯

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