月: 2024年9月

今回は４倍濃縮麺つゆを使っていますが、下記を参考にしてお家にある麺つゆで作ってみて下さいね

濃縮別めんつゆの割合
麺つゆストレートの場合　１２.５㎖＋水２８７.５㎖
２倍濃縮麺つゆの場合　２５㎖＋水２７５㎖
３倍濃縮麺つゆの場合　３７.５㎖＋水２６２.５㎖
【材料】
厚揚げ（生揚げ）１２０ｇ
お好きなきのこ合計１２０ｇ
カニカマ　４本　３０ｇ
春雨　１０ｇ
ごま油　小さじ１
麺つゆ（４倍濃縮）５０㎖
水　２５０㎖
醤油　小さじ１
水溶き片栗粉
▼チャプター
00:00　オープニング
00:20　材料紹介
01:15　合わせ調味料の作りかた
02:26　下ごしらえ
05:31　火入れ
07:28　盛り付け〜完成
　
【動画で使用している個人的におすすめの道具や調味料】
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こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です
高校卒業後、和食の道に入り、その後地元福島で独立
コロナで撤退し、時々知り合いのお店の手伝いに行ったりしながら、初心者でもわかりやすい料理動画を作っています
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【小松菜 レシピ】 切って漬けるだけで 超簡単！ 毎日食べたい美味しさ！ 小松菜の塩 漬け 作りおきにぴったりの小松菜 副菜レシピ3品 ダイエット 常備菜
今回は、塩小松菜を作りました。
保存袋１つで超簡単にできて、火も使わずに作れる万能副菜☆
毎日食べたくなる、ご飯が止まらない美味しさです☆
野沢菜漬けのようなシャキシャキ感と、おひたしのようなしっとり感で、
ごはんのおかずや、お弁当にもぴったり！
とっても万能で、保存もできてアレンジもしやすいので、作りおきにもオススメです。

小松菜は、鉄分やカルシウムなどの、女性が不足しがちなミネラルをたっぷり含んだ健康野菜☆
カルシウム不足になると脂肪を溜めこみやすくなるから、毎日食べることでダイエット効果が期待できます。
貧血予防や免疫力アップにも効果的。
ビタミンCやカロテンが免疫力を高めてくれて、疲労回復にもぴったりです☆
小松菜を火を使わずに生で食べることで、栄養を損なわず身体の健康に役立ちます。

また、塩小松菜を使ったアレンジレシピも紹介しました。
私がダイエット中に食べている大好きな定番レシピです。
小松菜が安い時の大量消費にもおすすめです☆

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梅 はちみつ 漬け 保存袋で３日で作れる！キズ梅の救済レシピ 疲れ知らずに【簡単！梅仕事】 はちみつ 梅干し
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青梅 はちみつ漬け ！保存袋で3日で作れる！ カリカリ梅の作り方 ジップロック 青 うめ レシピ【梅干し の 漬け方】
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最後までご覧くださりありがとうございます🙏✨

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秋になったら毎年食べたくなるスイートポテト🤤とっても簡単で、お弁当に入れても美味しいのでぜひ作ってみてね🫶🏻

材料
・さつまいも正味 約180-200g(約１本分)
・砂糖20g
・バター15g(有塩でも無塩でも◎)
・卵黄1個
・生クリーム25g
・黒ごま
①皮を剥いて一口大にカットしたさつまいもを水に5分さらす
②水を軽く切ってラップをかけ600wのレンジで6分〜加熱する
③マッシャーで潰す
④砂糖とバターを加えて混ぜる
⑤卵黄2/3個分と生クリームを加えて混ぜる
⑥濾してなめらかにする(省略可)
⑦好きな形に丸める
⑧黒ごまをのせる
⑨卵黄を薄く塗る
⑩170度に予熱したオーブンで13分〜焼いたらできあがり☺︎

・Sweet potato net weight about 180-200g (about 1 piece)
・Sugar 20g
・Butter 15g (salted or unsalted is fine)
・Egg yolk 1
・Fresh cream 25g
・Black sesame seeds
① Peel and cut sweet potato into bite-sized pieces and soak in water for 5 minutes
② Lightly drain the water, cover with plastic wrap and heat in a 600w microwave for 6 minutes or more
③ Mash with a masher
④ Add sugar and butter and mix
⑤ Add 2/3 egg yolk and fresh cream and mix
⑥ Strain to make smooth (optional)
⑦ Roll into your desired shape
⑧ Place black sesame seeds on top
⑨ Spread a thin layer of egg yolk on top
⑩ Bake in a preheated oven at 170 degrees for 13 minutes or more and it’s done☺︎

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ご視聴ありがとうございます
スープジャー弁当は温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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黒い麻婆豆腐

■材料
・合いびき肉　100g
・木綿豆腐　3パック入りの1パック
・白ねぎ　5cm
・白ご飯　200g
・水　300cc
・にんにく　1/2片
・生姜　5g
・酒　大さじ1
・調理みそ　大さじ1
・豆板醤　小さじ1/2
・豆鼓　4g
・白だし　大さじ1/2
・鶏がらスープの素　小さじ1/2
・醤油　小さじ1/2
・塩　小さじ1/4
・砂糖　小さじ1/2
・花椒　小さじ1/3
・黒すりごま　大さじ1
・ごま油　小さじ1
・サラダ油　大さじ1
・片栗粉　大さじ1
（水大さじ1で溶く）

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.豆腐は、キッチンペーパーで包んで、レンジで600wで2分レンチンします
3.白ねぎ、にんにく、生姜をみじん切り、豆鼓は半分に切って、花椒は包丁で潰して、刻みます
4.フライパンにサラダ油を引いて、中火でにんにく、生姜の香りを出します
5.そのまま中火で合いびき肉を炒めます
6.ミンチに火が通ったら、水、酒、調理みそ、豆板醤、豆鼓、白だし、鶏がらスープの素、塩、醤油、砂糖を入れます
7.全体を混ぜ合わせて、再度沸いたら、木綿豆腐を崩して入れて、中弱火で蓋をして3分煮ます
8.蓋を開けて、弱火にして片栗粉を溶き入れます
9.とろみが付いたら、みじん切りの白ねぎ、刻んだ花椒、黒すりごまを入れて、1分ほど混ぜながら煮ます
10.火を止めて、スープジャーに移して、ごま油をかけて蓋をします
11.白ご飯はタッパーに入れて、蓋をして完成です
とろみが昼食時にゆるくならないように片栗粉を多めにしています
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※スープジャーの中身は、6時間以内を目安に一度で食べて下さい。
長時間放置すると、中身の腐敗や発酵がすすんでしまう可能性があります。

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▼使っているスープジャー
サーモス 真空断熱スープジャー 400ml ミント
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▼400mlスープジャーレシピ色々

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DOVA-SYNDROME のる様
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すげえ旨い無限ピーマン出来た。
🆕今までにないすげえ旨さ！至高の無限ピーマン。奇跡の醤油漬け
簡単作り置き常備菜 副菜 おつまみレシピ＋茄子の主菜

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こんにちは、てりやきチャンネルです。
今回は、大好きな炭水化物だけで一日をすごした様子です。
麺が世界を平和にしますね🍜🍝

▼本日のお品書き
・明太子とろろそうめん
・生ハムとなすとケールのパスタ
・トマトの酸辣湯麺

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▼登場人物
おにいさん：夫
おねえさん：妻

▼著書
レシピ本『気力ゼロでも満たされる 至福の限界ふたりごはん』
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レシピエッセイ本『ふたりを平和にしてくれる最強の共働きごはん 月2.5万円で味もボリュームも大満足!』
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