歯科衛生士の視点で、五感で楽しむ料理を作ります!
(毎週土曜日11時に更新予定!)
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00:00 今日のメニュー4品
00:20 サラダボウル
00:34 ニョッキを茹でる
01:30 ドレッシング代わりの和物
02:08 ニョッキスープ作り
02:53 しいたけチーズ焼き
03:16 しいたけ味付け
03:38 キャベツとさば缶炒め
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【この番組で作る料理のコンセプト】
① 野菜を1日800g食べる
② よく噛んで(咀嚼して)食べる
③ 『楽しく!』食べる
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【五感で楽しむ】
視覚:色鮮やかな野菜を見て楽しむ
嗅覚:素材本来の豊かな風味を楽しむ
触感:噛みごたえのある食感を楽しむ
聴覚:新鮮な野菜の(咀嚼)音を楽しむ
味覚:自然の甘みや旨味を楽しむ
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