「さつまいもとりんごのパウンドケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さつまいもとりんごがたっぷり入ったパウンドケーキです。三温糖で作ることでコクのある生地に仕上がります。しっとりした生地がたまらないひと品。おやつにはもちろん、プレゼントにもおすすめですよ。
【しっとりおいしい。さつまいもとりんごのパウンドケーキ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/156370
■調理時間：90分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（17cm×8cmのパウンド型1台分)
・さつまいも：100g
・りんご：1/2個
・グラニュー糖：大さじ1と1/2杯
・レモン果汁：小さじ1杯
・薄力粉：100g
・ベーキングパウダー：小さじ1杯
・バター（無塩）：80g
・三温糖：80g
・卵：2個
■下ごしらえ
・りんごは皮と芯を取り除き、1cm角に切ります。・オーブンは170℃に予熱します。
■作り方
0:03 1. さつまいもは皮をむいて1cmの角切りにし、水を張ったボウルに入れてアク抜きします。
0:10 2. 水気を切ってボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
0:23 3. 耐熱ボウルにりんご、グラニュー糖、レモン果汁を入れ、ふんわりとラップをかけレンジ600Wで2分加熱し粗熱をとります。
0:41 4. 別のボウルにバターを入れ、なめらかになるまでハンドミキサーで混ぜます。
0:44 5. 三温糖を加え、白っぽくもったりするまで混ぜます。
0:46 6. 卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
0:54 7. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
0:59 8. ②、③を加えてさらに混ぜ合わせたら、クッキングシートを敷いた型に流し入れます。
1:04 9. 170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼きます。※10分程度焼いたところで一度取り出し、中心に切り込みを入れます。
1:27 10. オーブンから取り出し、粗熱がとれたら完成です。
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