卵あんかけのかつ丼(0;58)
#かつ丼#卵あんかけ
今回は、
普通の卵とじのかつ丼ではなく
トロトロふわっとした卵のあんかけを
たっぷりと、かけての【かつ丼】です。
豚カツは一般的なので動画内でも、省略していますが
ふつうに作っています‼
【食材】豚カツは一般的なので省略します‼
豚カツ 1枚
卵 Sサイズ 2個
(水溶き片栗粉)
片栗粉 小さじ2
水 小さじ3
(仕上げ)
青ネギ 適量
＊温かいご飯はお好みの分量で‼
【調味料】小茶碗なら2人分‼丼なら1人分？
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ ＊大さじ1/2～1で調整してます‼
和風顆粒ダシ 小さじ1/2
塩＊少々 小さじ1/6～お好み加減で調整‼
砂糖 ＊小さじ2～
あごだし4倍濃縮だし 大さじ2
おろししょうが ＊1cm
うま味調味料 1振り
水 ＊200ml
＊少し、濃いめにしているので
＊＝甘さ 塩味は、濃淡は お好み加減に調整です‼
の上記のレシピで今回の『卵あんかけのかつ丼』を作りました。