【野菜たっぷり🥕腸に優しいコーンシチュー🌽】
📝レシピあり
長芋が自然なとろみを出してくれることで、クリーミイな食感が楽しめるだけでなく、
食事後の満足感も得られます。腹持ちが良く、無理なく一日の食事に取り入れられます。
**材料 (4〜5人分)**
-鶏ささみ：3本（180g）
-塩：少々（ささみ味付け用）
-片栗粉：小さじ2
-玉ねぎ：1/2個
-にんじん：50g
-ブロッコリー：50g
-ベーコン：60g
-オリーブ油：小さじ2
-水：300cc
-長芋：30g（すりおろし）
-生クリーム：大さじ2
-コーン（缶詰）：200g（ブレンダーで滑らかに粉砕）
-コンソメ（顆粒）：小さじ1
-牛乳：200cc
-塩：小さじ1/4
-クリームチーズ…1個
**作り方**
①鶏ささみはそぎ切りにして、塩と片栗粉をまぶしておく。
②玉ねぎはくし形切りに、にんじんは薄めの乱切りにする。
ブロッコリーは小房に分け、ベーコンは食べやすい大きさにカット
（今回は既にカット済みのもの使用）
③長芋は30g程度をすりおろしておく。
④ブレンダーでコーンを粉砕しておく。
⑤鍋にオリーブ油を入れ、中火でにんじんとベーコン、玉ねぎ、鶏ささみを炒め水を加え、10分ほど煮る。
⑥ブレンダーで粉砕したコーン、コンソメ、牛乳、生クリーム、ブロッコリーを加え、5分ほど煮る。（弱火）
※時々かき混ぜる
⑦すりおろした長芋をスープに加え、よく混ぜる。
自然なとろみが出て、スープがクリーミーになる。
最後にクリームチーズを加え、溶かしながら混ぜ合わせ塩で味を調え、ひと煮立ちさせたら火を止める。
**コーンシチューを食べることで得られる嬉しい働き**
•長芋には、消化酵素であるアミラーゼが豊富に含まれており、消化を助け、胃腸の負担を
軽減します。特に腸に優しいため、腸内環境を整える効果も期待できます。
•コーンはビタミンB群が豊富で、体のエネルギー代謝を助け、疲労回復をサポートします。
また、コーンの甘みがシチューに深みを与えて、味わい豊かに仕上げます。
このレシピは、栄養バランスが取れているだけでなく、体の内側から健康を意識できる
優れた食事になります！
**腸活は1日にしてならず**
日々の食事で少しずつ、バランスよく体に優しいものを取り入れていくことが大切です❣️
美味しく食べながら、自分に合った健康習慣を続けていきましょう！
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