『ピーマン/なすレシピ』たっぷりのゴマが入ったヘルシーで健康的な炒め物

なすとピーマンのゴマ炒めの作り方
①なすとピーマンを切る
②フライパンにごま油・鷹の爪を入れ中火で熱する
③なすを加え、しんなりするまで炒める、しんなりしたらピーマンを入れサッと炒める。
④調味料を入れ、調味料がしっかり絡まるまで炒める。
⑤最後にすりゴマを入れパパっと混ぜたら完成です。

@シングルマザーおかん料理ほぼ副菜

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〈材料〉2〜3人分
なす【2本】約200〜250g
ピーマン【2個】約80g
ごま油【大さじ2】
鷹の爪輪切り【10つぶ位】
すりゴマ【大さじ1】

〈調味料〉
みりん【大さじ1】
酒【大さじ1】
減塩醤油【大さじ1】

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