レシピ動画

第17回:相馬家専属シェフが美味すぎる野菜料理を作ってくれました【加賀野菜】

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;2HFQuBzpCsI&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" referrerpolicy&equals;"strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen title&equals;"第17回:相馬家専属シェフが美味すぎる野菜料理を作ってくれました【加賀野菜】"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>第2弾 相馬家 レシピ一覧<&sol;p>&NewLine;<p>【メニュー】<br &sol;>&NewLine;1 ラタトゥーユ<br &sol;>&NewLine;2 枝豆アンチョビニンニク<br &sol;>&NewLine;3 かぼちゃの煮物<br &sol;>&NewLine;4 蓮根とカニカマのサラダ〜サテトム〜<br &sol;>&NewLine;5 甘長、ゴーヤ、茗荷の焼き浸し<br &sol;>&NewLine;6 アスパラと目玉焼き<br &sol;>&NewLine;7 椎茸焼き<br &sol;>&NewLine;8 加賀野菜天ぷら<br &sol;>&NewLine;9 大根の葉とかぼちゃの味噌汁<&sol;p>&NewLine;<p>【レシピ】<br &sol;>&NewLine;1 ラタトゥーユ<br &sol;>&NewLine;食材<br &sol;>&NewLine;・ニンニク 1カケ 半割にし、芽をたったもの<br &sol;>&NewLine;・ズッキーニ 大きいのもの1本3cm角切り<br &sol;>&NewLine;・なす 3本3cm角切り<br &sol;>&NewLine;・パプリカ赤、黄色各1個づつ ヘタとタネを取り3cm角切り<br &sol;>&NewLine;・トマト 小さい物だと6個 大きい物だと2個ヘタとタネを取り3cm角切り<br &sol;>&NewLine;・タイム&lpar;もしあれば&rpar; 動画では使用していないけど使いたかった・・・。<&sol;p>&NewLine;<p>作り方<br &sol;>&NewLine;1&period; 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で火をつけ、オリーブオイルにニンニクの香りを移す。<br &sol;>&NewLine;2&period; ナスを入れ、中火にし、少し塩をして蓋をして蒸し焼き<br &sol;>&NewLine;3&period; ズッキーニを入れ、少し塩をして蓋をして蒸し焼き<br &sol;>&NewLine;4&period; パプリカを入れ少し塩をして蓋をして蒸し焼き<br &sol;>&NewLine;5&period; トマトを入れ少し強火にして、少し塩をしてタイムを入れて蒸し焼き<br &sol;>&NewLine;6&period; 味見をして酸味がきつければ砂糖を少し入れる。<br &sol;>&NewLine;7&period; 容器に移して粗熱が取れたら完成<&sol;p>&NewLine;<p>2 枝豆アンチョビニンニク<br &sol;>&NewLine;食材<br &sol;>&NewLine;・枝豆<br &sol;>&NewLine;・塩お湯に対して1&percnt;<br &sol;>&NewLine;・オリーブオイル30ml<br &sol;>&NewLine;・ニンニク1片&lpar;微塵切り&rpar;<br &sol;>&NewLine;・アンチョビ1フィレ<&sol;p>&NewLine;<p>作り方<br &sol;>&NewLine;1&comma;沸騰したお湯に1&percnt;の塩入れ、枝豆を茹でる。<br &sol;>&NewLine;2&comma;フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、火をつけて狐色になってきたらアンチョビを入れて加熱し、茹でた枝豆と和える。<&sol;p>&NewLine;<p>3 かぼちゃの煮物<br &sol;>&NewLine;食材<br &sol;>&NewLine;・かぼちゃ タネを取り、一口大に切り、面取りをする<br &sol;>&NewLine;・だし汁<br &sol;>&NewLine;・酒<br &sol;>&NewLine;・みりん<br &sol;>&NewLine;・醤油<&sol;p>&NewLine;<p>作り方<br &sol;>&NewLine;全ての食材を鍋に入れ、弱火で加熱をして味を染み込ませて完成<br &sol;>&NewLine;1番寝かせると美味しい<&sol;p>&NewLine;<p>4 蓮根とカニカマのサラダ〜サテトム〜<br &sol;>&NewLine;食材<br &sol;>&NewLine;・蓮根2節<br &sol;>&NewLine;・カニカマ200g<br &sol;>&NewLine;・マヨネーズ<br &sol;>&NewLine;・サテトム<br &sol;>&NewLine;・オリーブオイル<br &sol;>&NewLine;・塩<br &sol;>&NewLine;・故障<br &sol;>&NewLine;・クレイジーソルト<&sol;p>&NewLine;<p>作り方<br &sol;>&NewLine;1&comma;レンコンを5mmでスライスして、沸騰したお湯に0&period;8&percnt;の塩で30-40秒茹でる<br &sol;>&NewLine;2&comma;粗熱が取れたら他の食材とあえる<&sol;p>&NewLine;<p>5 甘長、ゴーヤ、茗荷の焼き浸し<br &sol;>&NewLine;食材<br &sol;>&NewLine;・甘長唐辛子6本<br &sol;>&NewLine;・ゴーヤ半分&lpar;種と白い部分を取り除き、薄切りにする&rpar;<br &sol;>&NewLine;・茗荷 縦に8当分にする<br &sol;>&NewLine;・濃縮めんつゆ 50ml<br &sol;>&NewLine;・お酢 25ml<br &sol;>&NewLine;・鰹節 小分けのもの1p&sol;c<&sol;p>&NewLine;<p>作り方<br &sol;>&NewLine;1&comma;めんつゆとお酢を鍋に入れ、沸騰したらボールに移す<br &sol;>&NewLine;2&comma;甘長唐辛子と茗荷をフライパンで焼き色がつくように焼き、1に加える<br &sol;>&NewLine;3&comma;塩茹でし、水分を切り、1に加える<br &sol;>&NewLine;4&comma;盛り付けて、鰹節を載せて完成<&sol;p>&NewLine;<p>6 アスパラと目玉焼き<br &sol;>&NewLine;食材<br &sol;>&NewLine;・アスパラガス 8本<br &sol;>&NewLine;・バター30g<br &sol;>&NewLine;・卵 6個<br &sol;>&NewLine;・醤油<br &sol;>&NewLine;・粉チーズ<&sol;p>&NewLine;<p>作り方<br &sol;>&NewLine;1&comma;アスパラをフライパンで全面に焼き色をつけ、バターを入れ、香りをアスパラに移し、皿に盛り付ける。<br &sol;>&NewLine;2目玉焼きを焼き、アスパラの上に乗せ、醤油と粉チーズをかけて完成。お好みで黒胡椒。<&sol;p>&NewLine;<p>7 椎茸焼き<br &sol;>&NewLine;・椎茸<br &sol;>&NewLine;・塩<br &sol;>&NewLine;・醤油<&sol;p>&NewLine;<p>作り方<br &sol;>&NewLine;1&comma;フライパンに椎茸を乗せて火をつけ、弱火でゆっくり火を入れる。<br &sol;>&NewLine;2&comma;椎茸から水分が出てきたらひとつまみの塩をする<br &sol;>&NewLine;3&comma;鍋肌の醤油を入れ、焦がし醤油になったら始池と和える。<&sol;p>&NewLine;<p>8 加賀野菜天ぷら<br &sol;>&NewLine;食材<br &sol;>&NewLine;・蓮根 厚めにスライス<br &sol;>&NewLine;・オクラ<br &sol;>&NewLine;・椎茸<br &sol;>&NewLine;・かぼちゃ<&sol;p>&NewLine;<p>作り方<br &sol;>&NewLine;1&comma;天ぷら粉に記載してある分量の水、もしくは炭酸水を入れて、食材に纏わせ、180℃の油で揚げる。<br &sol;>&NewLine;2&comma;揚がったらすぐ塩をする<&sol;p>&NewLine;<p>9 大根の葉とかぼちゃの味噌汁<br &sol;>&NewLine;食材<br &sol;>&NewLine;・出汁<br &sol;>&NewLine;・かぼちゃ<br &sol;>&NewLine;・大根の葉<br &sol;>&NewLine;・味噌<&sol;p>&NewLine;<p>作り方<br &sol;>&NewLine;1&comma;出汁にかぼちゃを入れ、火にかける。*沸騰させない<br &sol;>&NewLine;2&comma;カボチャに火が通ったら、味噌をつかし、細かく切った大根の葉を入れる<&sol;p>&NewLine;<p>相馬トランジスタch<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCOUrPUI25HGfCTImQwXBBHg<&sol;p>&NewLine;<p>相馬トランジスタとカルビ<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCJm1yAStx2JcoAylhnqoDqQ<&sol;p>&NewLine;<p>【SNS】<br &sol;>&NewLine;相馬トランジスタ<br &sol;>&NewLine;ツイッター:https&colon;&sol;&sol;twitter&period;com&sol;SOMA&lowbar;TRANSISTOR<br &sol;>&NewLine;インスタ:https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;somatransistor&sol;&quest;hl&equals;ja<&sol;p>&NewLine;<p>カルビ<br &sol;>&NewLine;ツイッター:https&colon;&sol;&sol;twitter&period;com&sol;hekitora&lowbar;karubi<br &sol;>&NewLine;インスタ:https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;karubiiiiiiii&lowbar;57&sol;&quest;utm&lowbar;medium&equals;copy&lowbar;link<&sol;p>&NewLine;<p>お仕事のご依頼はこちらまで<br &sol;>&NewLine;info&commat;hekitora&period;biz<&sol;p>&NewLine;<p>【ファンレター・プレゼントの送り先】<br &sol;>&NewLine;&starf;プレゼント、手紙の送り先はこちら<br &sol;>&NewLine;〒100-0005 東京都千代田区丸の内 1-6-5<br &sol;>&NewLine;丸の内北口ビルディングWeWork 8階<br &sol;>&NewLine;株式会社サムライパートナーズ <br &sol;>&NewLine;相馬トランジスタ 宛<&sol;p>&NewLine;<p>※食べ物、動物、火薬物など、非衛生的、使用済、開封済、危険の伴うプレゼント、ファンレターに送り主名の無き物は受付けておりません。<br &sol;>&NewLine;※送られた物に関しては、内容を確認させていただいた上で、運営の判断によりお渡しできない場合もございます。<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- Video Blogster Pro --><&sol;p>&NewLine;&NewLine;

モバイルバージョンを終了