肉なし、なすだけ！「甘辛なすのスタミナ丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お肉を使わず、具材はなすだけなのに、がっつり食べごたえのある丼レシピです。にんにくの香りをつけた油でなすを焼き、ごはんが進む甘辛のたれを絡めました。お箸が止まらなくなること間違いなし！
【甘辛なすのスタミナ丼】0:00
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https://macaro-ni.jp/90087
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・なす：3本
・にんにく：1片
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1/2杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 豆板醤：小さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ2杯
・ごはん：400g
＜トッピング＞
・温泉卵：2個
■下ごしらえ
・にんにくは芽を取り、薄切りにします。
■作り方
0:03 1. なすはヘタを落として5mm幅の薄切りにします。
0:17 2. フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、にんにくを入れます。
0:30 3. にんにくがカリカリになったら取り出して、なすを並べ入れます。
0:40 4. 両面に焼き色がついたら (a) の調味料を入れて煮詰めます。
1:03 5. 器にごはん、なすを盛り付け、にんにく、温泉卵をトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・豆板醤の量はお好みで調整してください。
・にんにくは焦げやすいので気をつけてください。
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