秋の味覚人気きのこレシピまとめました。
ショートで人気のレシピ7品
◆きのこの炊き込みご飯
材料
きのこ 160g(今回ひらたけのみ好きなきのこで)
米2合
生姜 1かけ約15g
炊き込み用
酒、みりん、醤油
各大さじ1
和風だし小さじ2
水 炊飯器2合の目盛り上まで
◆豚とエリンギの炒め レモン風味
豚切り落とし 150g
エリンギ 1パック
にんにく 2かけ
(下味)酒、塩胡椒 少々
レモン1/3くらい(酸味がつよかったので減らしました。)
醤油 少々
仕上げ黒胡椒少々
◆たっぷりきのこの作り置き副菜
しめじ、えのき 200g
にんにく1かけ
オリーブオイル
塩こしょう 少々
バター15g
醤油少々
レモン汁 少々
小ネギ好みで
◆しめじと豚こまの中華炒め
材料
豚こま 150ｇ
(下味 酒大さじ1 味塩胡椒少々)
しめじ 1パック
長ネギ 20cm
にんにく 2かけ
炒め油 適量
豆板醤 小さじ1
醤油 小さじ2
・水 100ml
・鶏ガラ 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・きび砂糖(砂糖) 小さじ1/2
(・の調味料は合わせて混ぜておくと作りやすいわ〜よ)
水溶き片栗粉 片栗粉と水を各小さじ1.5
仕上げ
ごま油 小さじ1
味ぽん 小さじ1/2(なければお酢でOK)
◆しめじと魚肉ソーセージのマヨ炒め
材料
しめじ 1パック
魚肉ソーセージ 1本
マヨ大さじ2
醤油 小さじ1
味ぽん 小さじ1/2
胡椒少々
◆えのきとウインナーの無限おつまみ
材料
えのき 1袋200g
ウインナー2-3本
油少々
味塩コショウ 少々
味ぽん 小さじ1
黒胡椒 好みで
◆少ない油で簡単ヘルシーすげぇ旨い！
【茄子ピーマン玉ねぎ余り物炒め】
材料
茄子 1個 140g
ピーマン 2個
玉ねぎ 1個 150g
塩ひとつまみ
片栗粉小さじ1.5
油小さじ1
◆奇跡のヤバだれ◆
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
砂糖小さじ1/3
味ぽん 小さじ1/3
胡椒 少々
ごま油 小さじ1弱
◆Mushroom cooked rice material 160g mushrooms (I only used hiratake mushrooms this time) 2 cups of rice 1 piece of ginger, about 15g For cooking Sake, mirin, soy sauce 1 tablespoon each 2 teaspoons Japanese-style dashi Water up to the 2 cup mark in the rice cooker
◆Stir-fried pork and king king mushroom with lemon flavor 150g chopped pork Eringi 1 pack 2 cloves of garlic (Seasoning) Sake, a little salt and pepper About 1/3 of a lemon (I reduced the amount because it was too sour.) a little soy sauce Finish with a little black pepper
◆Pre-made side dish with plenty of mushrooms Shimeji mushrooms, enoki mushrooms 200g 1 clove of garlic olive oil a little salt and pepper 15g butter a little soy sauce a little lemon juice I like green onions
◆Chinese stir-fry with shimeji mushrooms and pork sesame material Pork sesame 150g (For seasoning: 1 tablespoon of sake, a little salt and pepper to taste) Shimeji mushrooms 1 pack Green onion 20cm 2 cloves of garlic Appropriate amount of frying oil 1 teaspoon bean sauce 2 teaspoons soy sauce ・Water 100ml ・1 teaspoon chicken stock ・1 teaspoon oyster sauce ・Cane sugar (sugar) 1/2 teaspoon (It’s easier to make if you mix the seasonings together.) Potato starch dissolved in water 1.5 teaspoon each of potato starch and water finishing 1 teaspoon sesame oil 1/2 teaspoon Ajipon (if you don’t have it, vinegar is OK)
◆Shimeji and fish sausage stir-fried with mayo material Shimeji mushrooms 1 pack 1 fish sausage 2 tablespoons mayo 1 teaspoon soy sauce Ajipon 1/2 teaspoon a little pepper
◆Infinite snacks of enoki mushrooms and sausages material Enoki mushrooms 1 bag 200g 2-3 wieners a little oil A little salt and pepper Ajipon 1 teaspoon black pepper to taste
◆Easy, healthy and delicious with less oil! [Stir-fried leftover eggplant, green pepper, and onion] material 1 eggplant 140g 2 green peppers 1 onion 150g pinch ofsalt 1.5 teaspoons potato starch 1 teaspoon oil ◆Miraculous Dangerous Person◆
1 tablespoon sake 2 teaspoons soy sauce 1/3 teaspoon sugar Ajipon 1/3 teaspoon a little pepper Sesame oil 1 teaspoon
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