今日のメニューは全部わたしの大っ好物で幸せな食卓でした✌️
秋はごはんが美味しすぎて胃が足らないよ〜
レシピカードはキャンバ @canvajapan を使って作成しました！
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▼レシピ詳細はこちら
📍親子丼
鶏もも肉 200g
玉ねぎ 1/2個
たまご 3個
⚫︎水 100ml
⚫︎ほんだし 小さじ1/2
⚫︎砂糖 大さじ1
⚫︎しょうゆ 大さじ2
⚫︎酒 大さじ1
⚫︎みりん 大さじ1
①玉ねぎは薄切りにし、鶏もも肉は小さめに切る
②たまごを溶いておく
③⚫︎を小さめのフライパンに入れて沸騰させたら①をいれてふたをして2~3分加熱
④たまごの半量を流し入れて蓋をして30秒→残りの半分を流し入れてふたをして好みのかたさまで火を通したら完成
📍秋の豚汁
【材料】
さつまいも 80g程度
ごぼう 10cm
まいたけ 1/3パック
にんじん 1/4個
水400ml
ほんだし 小さじ1
しょうが 小さじ1
味噌 大さじ2
(トッピング)
青ネギ 適量。
【手順】
①さつまいもを薄めの半月切りにして水にさらす(10分程度)
②ごぼうを包丁の背を使って皮をこそぎ、斜めに切って水にさらす(10分程度)
③にんじんを半月切りにし、豚バラ肉は細かめに切り、まいたけは食べやすいサイズに分ける。
④鍋で豚バラを炒め、色が変わり始めたら⚫︎と具材を入れて火にかける(最初は中火→沸いたら火を弱める)
⑤具材に火が通ったら味噌をといて完成
📍しいたけの味噌マヨチーズ焼き
【材料(二人分)】
しいたけ 4個
マヨネーズ 適量
味噌 適量
※比率は2(マヨ):1(味噌)
とろけるチーズ 適量
【手順】
①しいたけは軸をくるっと回転させながらちぎり取る
(包丁で切るよりも簡単で深く取れます◎)
②軸の石づき(先っぽの黒い部分)を切り落とし
縦にさいたあと、まとめて端から切ってみじん切りにする
③マヨネーズと味噌、②を混ぜ合わせて傘のくぼみにのせ、上にチーズをのせる
④オーブントースターで焼き色がつくまで焼く