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さくらいゆか 管理栄養士のレシピ @yuka6432
手軽に・おいしく・栄養もほしいあなたに🕊️
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著書『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』
全レシピはInstagram へ。https://www.instagram.com/yuka_raku5han
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梅さつまバター飯
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❮ 目安：2合分 ❯ ※動画は4合分🍚
お米 2合
さつまいも 200g程
酒 大さじ2
水 お酒を足して2合分の目盛りに合う量
梅干し 1個（塩分10%を使用しています）
バター 8g（小分け1個分）
ごま お好みで
1.さつまいもをよく洗い（泥が気になる箇所はピーラーで剥く）、といだごはんにのせる
2.お酒とお水を足して2合分の目盛りに合わせていれ、梅干しもおいて普通炊飯する
3.炊けたらバターを入れてさつまいもを崩しながら切るように混ぜる
4.仕上げにお好みでゴマをふる
※炊飯器の場合
長さが入り切らないさつまいもは
適宜カットしましょう🔪
※さつまいもの太さの目安
太いと火が通りにくいです。
太いさつまいもは半分や1/4に切ってから。
水分に半分浸かる程度を目安にしましょう🍠
※梅干し・バター
倍量程度まで増やしてもおいしく食べられます🙋🏼♀️
ただ、梅干しは商品によって
塩分濃度の差が大きいのでお気をつけください。
❮ 1人分目安 ❯ 0.5合分🍚
カロリー 333kcal
たんぱく質 7.5g
脂質 2.5g
糖質 70.8g
食物繊維 1.8g
食塩相当量 0.4g
厚生労働省 2020年度版第8訂食品栄養成分表より算出