月: 2024年10月

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、ハロウィンにおすすめ！『濃厚かぼちゃプリン』をご紹介♪

オーブンも蒸し器も不要！
難しそうなイメージのスイーツ作りですが、失敗しないコツをプロが伝授。
カラメルソースたっぷりのかぼちゃプリンがおうちで楽しめます♪

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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:32〜料理紹介
01:02〜材料紹介
01:08〜調理
12:08～試食

▼材料（4個分）
・かぼちゃ…250g（正味180g）
・卵　…2個
・グラニュー糖　…60g
◎生クリーム　…100ml
◎牛乳　…150ml
◎ラム酒　…小さじ1
・ホイップクリーム（仕上げ用）…200ml

【カラメルソース】
・グラニュー糖　…80g
・水　…大さじ１
・熱湯　…大さじ１

▼作り方
①-1　かぼちゃを水にくぐらせてから耐熱容器に入れる
①-2　ふんわりラップをかぶせて電子レンジ 600Wで４分加熱
①-3　裏返してさらに 2 分ほど加熱する
①-4　スプーンで皮を除き、フォークでつぶしておく
②-1 【カラメルソース作り】小鍋にグラニュー糖を入れ水を加えてなじませて中火にかける
②-2　泡が小さくなってきたら、鍋を揺する
②-3　カラメル色になったら火を止めて熱湯を加えてなじませ、プリンカップに均等に注ぐ
③-1　かぼちゃが入っているボウルに溶き卵を加え、砂糖を加えて混ぜる
③-2　◎の材料も加えて混ぜる
④-1 　こし器で一度こしてから②のプリンカップに均等に注ぎ、アルミホイルをかぶせる
⑤-1　 深めのフライパンにキッチンペーパー（3枚重ねた物）を敷き、カップを並べる
⑤-2 　熱湯を1/3の高さまで注ぎ、ふたをして弱火で 20 分蒸す。火を止め、そのまま 20 分蒸らす
⑥-1 　あら熱を取り、冷蔵庫で３時間以上冷やす
⑥-2 　冷えたらカップにナイフを一周沿わせてからお皿に返して出す
⑥-3 　お好みでホイップクリームをトッピングして完成！

▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/

▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
IH対応 服部先生のステンレス7層構造鍋「ジオ」 片手鍋径14cm
https://dinos.jp/kre41/

HARIO　ハリオ 耐熱ガラス製ボウル2個セット
https://dinos.jp/pgj8q/

Cuisipro/クイジプロ　耐熱オーブンミトン
https://dinos.jp/398yp/

家事問屋 スリム泡立て
https://dinos.jp/j2m26/

マイヤー　キッチンツール３点セット
https://dinos.jp/cs0z5/

BALMUDA/バルミューダ　ザ・レンジ ステンレス（K09A）※動画内で使用しているレンジの最新モデルです
https://dinos.jp/2pa95/

simple human/シンプル ヒューマン キッチンペーパーホルダー
https://dinos.jp/8h97z/

パシーマ（Ｒ）たっぷり水吸いサラリと乾く！キッチンふきん（Ｍ２枚組）
https://dinos.jp/iinrg/

▼公式Instagram
https://www.instagram.com/otakara.kitchen/

▼料理研究家　長田知恵さん
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ブログ https://ameblo.jp/moon3sun8/
TikTok　https://www.tiktok.com/@user3994811283135

▼酒井瞳さん
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おたからキッチン
最後までご視聴ありがとうございました！
このチャンネルでは毎日忙しくされている皆さんにも
“おいしく” “たのしく” “かんたん” “らくらく”にお料理を楽しんでもらおうと
たくさんのレシピ動画を投稿しています。

レシピのリクエストも随時受け付けてますので、
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レシピと材料はこちら↓
手作り特製ソースが食欲を掻き立てる
ジューシーなチキンカツとソースの相性抜群！

【 材料 】　2人分
◎チキンカツ
・鶏もも肉・・・・・・・400g
・塩コショウ・・・・・・少し
・小麦粉・・・・・・・・大さじ1
・卵・・・・・・・・・・1個
・パン粉・・・・・・・・大さじ6くらい

◎特製ソース
・醤油・・・・・・・・大さじ3
・みりん・・・・・・・大さじ3
・ウスターソース・・・大さじ2
・砂糖・・・・・・・・大さじ1
・ケチャップ・・・・・大さじ1

◯キャベツ・・・・・・好きなだけ
◯ご飯・・・・・・・・好きなだけ

【レシピ】①鶏もも肉を広げて両面に塩コショウ、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける②フライパンに油を注ぎ170℃くらいに温め、衣が狐色になるまで揚げる③ソースの材料を全てボウルに入れて混ぜ、電子レンジで500W１分温める④チキンカツをソースに潜らせ、一口サイズにカットする⑤山盛りご飯に千切りキャベツ、チキンカツを乗せ、ソースをかけて完成😋

【 Ingredients 】
Serves 2
◎ Chicken Cutlet
・Chicken thigh ……….. 400g
・Salt and pepper …….. a little
・Flour ……………….. 1 tbsp
・Egg ………………….. 1
・Panko breadcrumbs … about 6 tbsp

◎ Special Sauce
・Soy sauce …………… 3 tbsp
・Mirin …………………. 3 tbsp
・Worcestershire sauce .. 2 tbsp
・Sugar …………………. 1 tbsp
・Ketchup ……………… 1 tbsp

◯ Cabbage ……………. as much as you like
◯ Rice …………………. as much as you like

【 Recipe 】① Spread out the chicken thigh and coat both sides with salt and pepper, flour, beaten egg, and panko breadcrumbs.
② Pour oil into a frying pan, heat it to about 170°C (340°F), and fry until the coating turns golden brown.
③ Mix all the sauce ingredients in a bowl and microwave for 1 minute at 500W.
④ Dip the chicken cutlet in the sauce, then cut it into bite-sized pieces.
⑤ Serve shredded cabbage and chicken cutlet on top of a mountain of rice, drizzle with sauce, and it’s ready to enjoy! 😋

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👇プロフィール👇
【nisshii_1mcooking】
10分くらいで作れる料理を紹介🍳
コンセプトは「最低限の手間でそれなりに」
気に入ったらフォローしてください。
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「なすのねぎ塩ナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。切り込みを入れたなすをレンジで加熱し、ねぎと調味料と合わせて和えるだけ。とろとろのなすにねぎ塩だれがよく絡み、つい箸がすすむひと品です。ごはんのお供にも、おつまみにもぴったりですよ。

【レンジでとろとろ…！なすのねぎ塩ナムル】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/156304

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・なす：3本
・長ねぎ：1/2本
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・塩：少々
・ごま油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。

■作り方
0:03 1. なすのへたを落とし、縦半分に切ります。皮目に細かく切り込みを入れてから、さらに縦3〜4等分に切ります。
0:55 2. 耐熱ボウルになすを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。
1:07 3. 温かいうちに長ねぎと【調味料】を加え、よく混ぜ合わせたら完成です。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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そろそろハロウィンも近いけどまだ月見を擦っている私です。
ていうかハロウィンっぽい感じのメニュー誰か教えてください(ネタ切れ)……

【材料】
・冷蔵うどん　　　　　　　　　1玉
・卵黄　　　　　　　　　　　　１個
・ネギ　　　　　　　　　　　　適量
肉
・牛肉切り落とし　　　　　　　100g
・醤油　　　　　　　　　　　　小さじ2
・料理酒　　　　　　　　　　　小さじ1
・みりん　　　　　　　　　　　小さじ2
・砂糖　　　　　　　　　　　小さじ2
つゆ
・乾燥昆布　　　　　　　　　　適量
・かつお節　　　　　　　　　　4ｇ
・水　　　　　　　　　　　　　600㎖
・醤油　　　　　　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　　　　　　大さじ4
・塩　　　　　　　　　　　　　2ｇ

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#霊夢
#魔理沙
#妖夢

こんにちは、こんばんは、はじめまして。
動画見つけていただきありがとうございます！

皆さん今日もお疲れ様です🌟
とある１週間の夜ご飯献立（4日）でしたっ🍚
みんなのお気に入りの献立はありましたでしょうか💭
私のイチオシはひき肉巾着です。めちゃうまいまじっ！
これからどんどん寒くなる季節にちょうど良いなあと思いますっ

ではまた次の動画でお会いできますようにっ🕊️

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

月曜日
・アスパラの肉巻き
・卵焼き
・明太マヨはんぺん
・切り干し大根
・ブロッコリー
・ラディッシュ漬け
・ミニトマト

【アスパラの肉巻き】
▼材料
・アスパラ
・豚肉
▼調味料
・酒　　　　大1
・みりん　　大1
・醤油　　　大1
・砂糖　　　小1
※にんにく入れても美味しいヨ

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

火曜日
・鶏チリ丼
・切り干し大根
・ブロッコリー
・たけのこの青のり炒め
・ミニトマト

【鶏チリ丼】
▼材料
・鶏胸肉
・卵　　　　　2個
・長ネギ
▼鳥胸下味
・塩　　　　　少々
・砂糖　　　　小1
・酒　　　　　小2
・マヨネーズ　大1
※片栗粉
▼調味料
・水　　　　　20ml
・ケチャップ　大1〜2
・鶏ガラの素　小1
・酒　　　　　小1
・みりん　　　小1
・醤油　　　　小1
・お酢　　　　小1
・片栗粉　　　小1
・生姜　　　　少し
・豆板醤　　　少々

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水曜日
・ハンバーグ
・ハムエッグ
・ブロッコリー
・ミニトマト
・鉄火ナス
・ちくわきゅうり
・ウィンナー
・ラディッシュ漬け

【鉄火ナス】
▼材料
・ナス　　　　1本
・ピーマン　　1本
▼調味料
・砂糖　　　　小1
・酒　　　　　小1
・みりん　　　小1　
・醤油　　　　小1/2
・味噌　　　　小1

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

木曜日
・鶏とズッキーニの甘酢炒め
・アスパラベーコン
・ミニトマト
・ちくわきゅうり
・ミニトマト
・卵焼き

【鶏とズッキーニの甘酢炒め】
▼材料
・鶏もも肉
・ズッキーニ
▼調味料
・砂糖　　　　　小1
・醤油　　　　　小2
・みりん　　　　大1
・酢　　　　　　小2
・水溶き片栗粉　大1

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金曜日
・春巻き
・無限ピーマン
・ひじき煮
・卵焼き
・豆苗炒め
・ミニトマト

今回は「野菜を食べない揚げ物好きな子」のお悩み解決！
辛くないエビチリを紹介🍤

衣にほうれん草を入れることでまずは「野菜食べれた」の達成感を🙆‍♀️

特製ソースはいろんな料理に合うから覚えておいて損はない☺️

⚫︎⚫︎⚫︎レシピ⚫︎⚫︎⚫︎

【材料】　
・冷凍むきエビ　　　　　150g

〜衣〜
・冷凍ほうれん草　　　　30g
・米粉（片栗粉でも可）　 50g程度
・豆乳（水でも可）　　　 大さじ6程度
・揚げ油　　　　　　　　適量

〜特製ソース〜
・砂糖　　　　　　　　　小さじ1/2
・酢　　　　　　　　　　小さじ1
・ケチャップ　　　　　　大さじ2
・マヨネーズ　　　　　　大さじ3

【作り方】
①冷凍エビを解凍してキッチンペーパーで水気をとる

②ほうれん草をミキサーでみじん切りにし米粉・豆乳と混ぜて衣を作る

③衣にエビをくぐらせ揚げる
→焦げやすいので弱火でじっくりあげるのがおすすめ

④調味料を混ぜソースを作る

⑤揚げたえびとソースを和えて完成✨
→別皿でソースをディップするとサクサク食感を味わえるよ☺️

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玉ねぎと卵しかない…そんな時でも大丈夫！「めんつゆで玉子丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。玉ねぎをめんつゆでさっと煮て卵でとじ、ごはんにのせるお手軽丼です。お肉なしでも十分満足感のある仕上がりです。お手軽なのでぜひ作ってみてくださいね♪

【とろとろ卵が絶品！めんつゆで玉子丼】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/156328

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・玉ねぎ：1/4個
・溶き卵：2個分
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・砂糖：小さじ1杯
・水：50cc
・小口ねぎ：小さじ1杯

■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにします

■作り方
0:03 1. フライパンにめんつゆ、砂糖、水を入れて沸騰させます。
0:12 2. 玉ねぎを加えて弱火で5分ほど煮ます。
0:17 3. 玉ねぎに火が通ったら溶き卵を半量流し入れます。フタをして弱火で3分ほど加熱します。
0:24 4. フタを取り、残りの溶き卵を入れてお好みの半熟状態になるまで加熱します。
0:35 5. 器にごはんを盛り付け、④をのせ小口ねぎをトッピングして完成です。

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動画を見て楽しんで頂けましたら
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★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【地獄のブルダック炒飯】
鶏もも肉…80g
長ネギ…40g
卵…1個
ご飯…200g
ごま油…大さじ1
塩コショウ…適量
ブルダックソース…大さじ1
焼き海苔…適量
小ネギ…適量

【ロゼカルボナーラ炒め麺】
カルボブルダック炒め麺…1袋
玉葱…30g
卵…1個
ハム…35g
ピザチーズ…30g
水…600cc
黒コショウ…適量

★お好みでブルダックソース
ーーーーーーーーーーーーーー
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#ブルダックソース
#ブルダック

フリーBGM
DOVA-SYNDROME
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効果音ラボ
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「さつまいもとりんごのパウンドケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さつまいもとりんごがたっぷり入ったパウンドケーキです。三温糖で作ることでコクのある生地に仕上がります。しっとりした生地がたまらないひと品。おやつにはもちろん、プレゼントにもおすすめですよ。

【しっとりおいしい。さつまいもとりんごのパウンドケーキ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/156370

■調理時間：90分
※粗熱を取る時間は含みません。

■材料（17cm×8cmのパウンド型1台分)
・さつまいも：100g
・りんご：1/2個
・グラニュー糖：大さじ1と1/2杯
・レモン果汁：小さじ1杯
・薄力粉：100g
・ベーキングパウダー：小さじ1杯
・バター（無塩）：80g
・三温糖：80g
・卵：2個

■下ごしらえ
・りんごは皮と芯を取り除き、1cm角に切ります。・オーブンは170℃に予熱します。

■作り方
0:03 1. さつまいもは皮をむいて1cmの角切りにし、水を張ったボウルに入れてアク抜きします。
0:10 2. 水気を切ってボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
0:23 3. 耐熱ボウルにりんご、グラニュー糖、レモン果汁を入れ、ふんわりとラップをかけレンジ600Wで2分加熱し粗熱をとります。
0:41 4. 別のボウルにバターを入れ、なめらかになるまでハンドミキサーで混ぜます。
0:44 5. 三温糖を加え、白っぽくもったりするまで混ぜます。
0:46 6. 卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
0:54 7. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
0:59 8. ②、③を加えてさらに混ぜ合わせたら、クッキングシートを敷いた型に流し入れます。
1:04 9. 170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼きます。※10分程度焼いたところで一度取り出し、中心に切り込みを入れます。
1:27 10. オーブンから取り出し、粗熱がとれたら完成です。

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