【ちくわときゅうりの卵サラダ】(1;43)
ちくわも生のまま 加えてもよかったのですが、ちくわを燻製風にまでとは
いきませんが、硬くなりすぎないように、気を付けてレンチンで水分を飛ばし
少しでも、うま味を凝縮させて加えたいと思い、このような形で作ってみました。
【食材】
ちくわ 1本 60g ＝500Wのレンチンで0秒加熱してます。
きゅうり2本 150g
ゆで卵Mサイズ 3個
鰹節パック２g １袋
煎りごま 小さじ1
(仕上げ)
刻み海苔 少々
黒コショウ 少々
【調味料】 ＊＝お好み加減に！
マヨネーズ ＊大さじ3～4
しょうゆ ＊小さじ1/2～
白だし 小さじ1/2
胡麻油 小さじ1/2
塩 コショウ 各少々
『ちくわ』
500Wのレンチンで60秒ほど
加熱して 多少水分を飛ばし
うま味を凝縮‼
『きゅうり』
塩 一つまみを加え10分放置‼
しっかりと水気を絞ってます
の上記のレシピで今回の【ちくわときゅうりの卵サラダ】を作りました。
あとはお好み加減に調整です‼