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【茄子ステーキ】
こんにちは。あっつんです！
今回は時間がない時の必殺技
茄子を焼いて金山寺味噌を乗せるだけ。これだけでとっても美味しい一品に！
ご飯に乗せたらもう主役級！！！
・本日のポイント・
⚪︎ナスに適度に塩、胡椒をする事。
料理のちょっとしたなぜ？や豆知識、絶品レシピなどをシェフの本気ブログに連載していますのでご覧下さい‼︎
nijiirojinsei.com
『材料』一人前
ナス 1本
金山寺味噌 適量
オリーブオイル 適量
塩、胡椒 適量
ご飯 １P
『作り方』
1.ナスのヘタを取り除き、半分にカットする。
2.両面に格子状に切り込みを入れます。
3.カットした断面に一度油を纏わせてから、皮目から色良く焼き上げていきます。
4.ひっくり返して断面も蒸し焼きで焼き上げたら、熱々のご飯をチンした上に盛り付けて仕上げに金山寺味噌を乗せて完成です！
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