4毒抜き(小麦、油、砂糖乳製品無し)で無添加、無化調のラーメンです。
麺とスープ、具材にこだわり、しかも簡単で美味しい塩ラーメンはいかがですか?
米粉でできた麺、フォーがシコシコの中華麺に変身!
ウソだと思ったらぜひ作ってみてください🤗
【材料】二人分
煮干し 20g
昆布 8g
水 1.5リットル
鶏もも肉 160g前後
塩 肉の1%
酒 少々
片栗粉 小さじ1
長ネギ 1/2本
クレイジーソルト 少々
(または塩胡椒)
いりごま 少々
酒 大さじ1
おろし生姜 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1〜
しょうゆ 大さじ1/2
フォー 200-240g
重曹 10g
塩 3g
(重曹なしの場合は塩10g)
水 1200ml
ゆで玉子 2個
糸切唐辛子 少々
【チャンネルの紹介】
スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・砂糖・油・乳製品)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)
スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗
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