鶏のレバーは安いし旨いし栄養満点! 簡単な下処理とプラスのひと手間でメチャクチャうまく作れます。 冬に食べたいスタミナ食材！ごはんも酒も進む！
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ニラレバをアレンジしたニラ豚
砂肝の下処理
○材料
鶏レバー：200g 塩：小さじ1/4
にんにく(みじん切り）：1片
長ネギ(小口切り）：10cm
サラダ油：小さじ1
ごま油：大さじ1/2
A 酒：大さじ1 醤油：大さじ1 オイスターソース：大さじ1/2 砂糖：大さじ1/2
00:00 料理紹介
00:27 鶏レバーを切り分ける
01:22 レバーの切り方
02:10 !!きじまのちょいコツ!!
04:02 レバーを炒める
04:25 調味料を加える
06:08 試食セルフ食レポ
07:48 材料のおさらい
#きじまごはん #鶏レバー #純レバ丼 #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
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