【レシピ】れんこん団子のスープ #簡単レシピ #副菜レシピ #野菜料理 #おうちごはん #野菜たっぷり #野菜たっぷり #料理#レンコン

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;mGjkUqqmbPw&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" referrerpolicy&equals;"strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen title&equals;"【レシピ】れんこん団子のスープ &num;簡単レシピ &num;副菜レシピ &num;野菜料理 &num;おうちごはん &num;野菜たっぷり &num;野菜たっぷり &num;料理&num;レンコン"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>くわしいレシピはこちらから&bigtriangledown;<&sol;p>&NewLine;<p>シャキシャキ、もっちり、ほくほく。<br &sol;>&NewLine;れんこんのいろいろな食感を詰め込んだ、<br &sol;>&NewLine;ほっと温まるスープ。<br &sol;>&NewLine;きのこや麹のうまみが沁みわたります。<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<br &sol;>&NewLine;れんこん団子のスープ<br &sol;>&NewLine;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>季節のお野菜メモ&&num;x1f4dd&semi;<br &sol;>&NewLine;夏のおわりから初秋、<br &sol;>&NewLine;収穫がはじまってすぐのれんこんは、<br &sol;>&NewLine;みずみずしい甘みが特長。<br &sol;>&NewLine;晩秋から冬にかけては、<br &sol;>&NewLine;春にそなえて根にでんぷんを蓄え、<br &sol;>&NewLine;しっとり、もっちりとした食感が増していきます。<br &sol;>&NewLine;季節ごとの味わいの変化もお楽しみください。<&sol;p>&NewLine;<p>輪切り、縦切り、乱切り、すりおろし。<br &sol;>&NewLine;切り方によっても、いろいろな食感を楽しめますよ。<&sol;p>&NewLine;<p>材料（2人分）<br &sol;>&NewLine;れんこん　150g<br &sol;>&NewLine;きのこ　約140g　<br &sol;>&NewLine;※今回は、しいたけ50g、生きくらげ20g、しめじ70gを使いました<br &sol;>&NewLine;鶏ひき肉　80g　※水切りした木綿豆腐で代用できます<br &sol;>&NewLine;A　にんにく麹　小さじ1　<br &sol;>&NewLine;※塩麹小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1&sol;2で代用できます<br &sol;>&NewLine;A　片栗粉　小さじ2<br &sol;>&NewLine;A　塩　ひとつまみ<br &sol;>&NewLine;A　酒　大さじ1<br &sol;>&NewLine;水　600ml<br &sol;>&NewLine;塩　適量<br &sol;>&NewLine;こしょう　少々<br &sol;>&NewLine;葉ねぎ（斜め切りまたは小口切り）　少々<&sol;p>&NewLine;<p>つくり方（調理時間：約20分）<br &sol;>&NewLine;1）れんこんは皮つきのまま、<br &sol;>&NewLine;トッピング用に2枚ほど薄く輪切りにし、<br &sol;>&NewLine;残りの1&sol;3を約1cmの角切りに、残りの2&sol;3をすりおろします。<&sol;p>&NewLine;<p>きのこは好みの大きさに切ります。<br &sol;>&NewLine;今回は、しいたけは半分にそぎ切り、<br &sol;>&NewLine;生きくらげは1cm幅に切り、<br &sol;>&NewLine;しめじは石づきを取ってほぐしました。<&sol;p>&NewLine;<p>2）れんこん団子のタネをつくります。<br &sol;>&NewLine;ボウルに、れんこんの角切りとすりおろし、<br &sol;>&NewLine;鶏ひき肉、Aを加え、混ぜ合わせます。<&sol;p>&NewLine;<p>3）鍋に水ときのこを入れ、中火にかけます。<br &sol;>&NewLine;2を手で丸めるか、2本のスプーンを使い、団子状にします。<br &sol;>&NewLine;湯が沸いたら、れんこん団子を加え、<br &sol;>&NewLine;薄くスライスしたれんこんも加えます。<&sol;p>&NewLine;<p>4）れんこん団子に火が通ったら味見をし、<br &sol;>&NewLine;塩を加えて味を調えます。器に盛り、<br &sol;>&NewLine;こしょうと葉ねぎをトッピングしたらできあがり。<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x1f345&semi;チャンネル登録はこちらから&&num;x1f345&semi;<br &sol;>&NewLine;http&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCF5SxyXCAmnHe9WK4Xlx2fg&quest;sub&lowbar;confirmation&equals;1<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- Video Blogster Pro --><&sol;p>&NewLine;&NewLine;