─作り方──────────
①白米2合にもち麦大さじ1入れ、お水を50cc追加して炊飯
②サーモンを一口大に切る
③醤油、ごま油、はちみつ、ごま、ニンニクも混ぜて冷蔵庫で寝かせる(10〜20分)
④③にアボカドを追加してさらに10分寝かせる
⑤ご飯の上に盛り付けてトッピングをしたら完成
─材料(2人分)──────
白米2…….…………2枚
もち麦………………大さじ2
水…….………………50cc
サーモン……………200g
アボカド……………1個
ごま油………………大さじ1
はちみつ……………大さじ1
ニンニク……………2cm
煎り金ごま…………大さじ1
卵黄………………….1つ
ねぎ………………….適量
（3人分）
材料
✴︎豚バラ肉 300g
✴︎玉ねぎ 1個
✴︎人参 １本
✴︎塩コショウ 少々
✴︎ごま油 大さじ
（調味料）
✴︎味噌 大さじ3
✴︎料理酒 大さじ2
✴︎みりん 大さじ1
✴︎砂糖 小さじ1
✴︎醤油 小さじ1
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ご覧頂きありがとうございます🙇♀️
鹿児島に住むアラフィフ主婦です☺
日常のひとコマだと思って見てもらえると幸いです😌
諸事情につきコメントのお返事が出来なくてごめんなさい🙇🏻♀️
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いつもありがとうございます💖
上品じゃありませんしムダ話も多々ありますがよろしくお願いします🙏
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《豚こま油淋風》
豚こま肉→200gくらい
〈下味〉
おろしにんにく→1cm
おろし生姜→1cm
酒→小さじ1
濃口醤油→小さじ2
片栗粉→適量
〈合わせ調味料〉
長ネギ(粗みじん)→½本
ポン酢→大さじ2
胡麻油→大さじ1
砂糖→小さじ1
《出汁巻き玉子》
卵→2個
水→50cc
和風出汁→小さじ半分
砂糖→小さじ半分
片栗粉→小さじ半分
薄口醤油→小さじ半分
みりん→小さじ半分
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【世界一旨いチキンラーメン】
チキンラーメン…1袋
長ネギ…30g
卵…1個
鰹節…2g
水…350cc
酒…大さじ1半
ラード…大さじ1
【作り方】
①丼ぶりに鰹節2gを入れ、600w50秒レンチンしたら、よく揉み粉にする
②そこにチキンラーメン、長ねぎ30g、黒胡椒、卵1個入れる
③水350cc、酒大さじ1半を沸かし、白身にかけながら丼ぶりに入れる
④ラード大さじ1を熱し、丼ぶりにかけたら召し上がれ
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くわしいレシピはこちらから▽
シャキシャキ、もっちり、ほくほく。
れんこんのいろいろな食感を詰め込んだ、
ほっと温まるスープ。
きのこや麹のうまみが沁みわたります。
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れんこん団子のスープ
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季節のお野菜メモ📝
夏のおわりから初秋、
収穫がはじまってすぐのれんこんは、
みずみずしい甘みが特長。
晩秋から冬にかけては、
春にそなえて根にでんぷんを蓄え、
しっとり、もっちりとした食感が増していきます。
季節ごとの味わいの変化もお楽しみください。
輪切り、縦切り、乱切り、すりおろし。
切り方によっても、いろいろな食感を楽しめますよ。
材料（2人分）
れんこん 150g
きのこ 約140g
※今回は、しいたけ50g、生きくらげ20g、しめじ70gを使いました
鶏ひき肉 80g ※水切りした木綿豆腐で代用できます
A にんにく麹 小さじ1
※塩麹小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2で代用できます
A 片栗粉 小さじ2
A 塩 ひとつまみ
A 酒 大さじ1
水 600ml
塩 適量
こしょう 少々
葉ねぎ（斜め切りまたは小口切り） 少々
つくり方（調理時間：約20分）
1）れんこんは皮つきのまま、
トッピング用に2枚ほど薄く輪切りにし、
残りの1/3を約1cmの角切りに、残りの2/3をすりおろします。
きのこは好みの大きさに切ります。
今回は、しいたけは半分にそぎ切り、
生きくらげは1cm幅に切り、
しめじは石づきを取ってほぐしました。
2）れんこん団子のタネをつくります。
ボウルに、れんこんの角切りとすりおろし、
鶏ひき肉、Aを加え、混ぜ合わせます。
3）鍋に水ときのこを入れ、中火にかけます。
2を手で丸めるか、2本のスプーンを使い、団子状にします。
湯が沸いたら、れんこん団子を加え、
薄くスライスしたれんこんも加えます。
4）れんこん団子に火が通ったら味見をし、
塩を加えて味を調えます。器に盛り、
こしょうと葉ねぎをトッピングしたらできあがり。
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