月: 2024年11月

今回のコウケンテツキッチンは、お久しぶりのお魚シリーズ！
サーモンを使ったお手軽レシピ！「サーモン丼」をご紹介します！

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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:43～ 下ごしらえ
05:09～ 調理
06:49～ 試食

【材料（2人分）】
・玉ねぎ：1/8個
・きゅうり：1/2本
・サーモン（刺身用）：150～200g
・アボカド：1/2個
・焼きのり：1/2枚
・温かいご飯：2人分
・粗びき黒こしょう：適宜
●たれ
・しょうゆ：大さじ1・1/2
・砂糖：小さじ1/2
・ごま油またはオリーブオイル：小さじ2
●マヨソース
・マヨネーズ：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・ごま油またはオリーブオイル：小さじ1

【ポイント】
彩り鮮やかに盛り付けてね！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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#コウケンテツ
＃料理
#魚

「冷やし焼き芋」のレシピと作り方を動画でご紹介します。じっくり焼いたさつまいもを冷やして、ひんやりスイーツに。バニラアイスを添えて楽しむ、簡単デザートです。ほくほく＆冷んやりの新食感をお試しください！

【ほくほく冷んやり！冷やし焼き芋】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/153869

■調理時間：100分
※冷凍庫で冷やす時間は含みません。

■材料（2人分)
・さつまいも：1本
・アイスクリーム：適量

■作り方
0:03 1. さつまいもを水洗いします。
0:12 2. さつまいもを濡れたままアルミホイルで包みます。
0:22 3. オーブンに入れて予熱なしで160度で90分焼き、そのまま10～15分ほど置きます。
0:28 4. 粗熱をとり、アルミホイルを巻いたまま冷凍庫で1時間冷凍します。
0:40 5. 半分に割り、器に盛り付け、アイスクリームをトッピングしたら完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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【茄子ステーキ】
こんにちは。あっつんです！

今回は時間がない時の必殺技
茄子を焼いて金山寺味噌を乗せるだけ。これだけでとっても美味しい一品に！
ご飯に乗せたらもう主役級！！！

・本日のポイント・
⚪︎ナスに適度に塩、胡椒をする事。

料理のちょっとしたなぜ？や豆知識、絶品レシピなどをシェフの本気ブログに連載していますのでご覧下さい‼︎
nijiirojinsei.com

『材料』一人前
ナス　　　　　　1本
金山寺味噌　　　適量
オリーブオイル　適量
塩、胡椒　　　　適量
ご飯　　　　　　１P

『作り方』
1.ナスのヘタを取り除き、半分にカットする。

2.両面に格子状に切り込みを入れます。

3.カットした断面に一度油を纏わせてから、皮目から色良く焼き上げていきます。

4.ひっくり返して断面も蒸し焼きで焼き上げたら、熱々のご飯をチンした上に盛り付けて仕上げに金山寺味噌を乗せて完成です！

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竹村シェフが教える、失敗しないふわとろ親子丼のレシピです。だしの香りと鶏と卵の絶妙なバランスで、プロの味を家庭で簡単に再現。お店のようなふわとろ食感をあなたの食卓に！

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#かんたんレシピ #お弁当 #お菓子作り #美味 #グリちゃん

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レシピはこちらになります↓

竹輪　5本
ツナ　1缶
えのき　半分
カレー粉　小さじ１
マヨネーズ　大さじ１

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