月: 2024年11月

材　料
・絹ごし豆腐 100g
・オーツ甘酒 100g
・たまご 1

シンプルで定番のひと品！「なす田楽」のレシピと作り方を動画でご紹介します。とろとろのなすと甘めの田楽みそが相性抜群のなす田楽。田楽みそはこんにゃくや大根にも合うので覚えておいて損のないレシピです！なすはじっくりと焼くことでおいしく仕上がるのでぜひ試してみてくださいね！

【なす田楽】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/156326

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・なす：2本

＜田楽みそ＞
・赤みそ：大さじ2杯
・砂糖：小さじ4杯
・みりん：小さじ2杯
・酒：大さじ1杯

・サラダ油：大さじ1杯
・白いりごま：小さじ1杯
・小口ねぎ：大さじ1杯

■作り方
0:03 1. なすはヘタを落とし、ピーラーで縞模様になるように皮をむきます。※皮はむかなくてもよいですが、縞模様にむくことで火通りもよくなすのとろっとした食感が楽しめます。

0:31 2. 2cmの輪切りにして、水に5分ほどさらして水気を拭き取ります。※縦半分に切る場合は格子状に切り込みを入れると食べやすくなりますよ。※米なすを使用しても良いですが、今回は手に入りやすいなすを使用しています。

0:46 3. なすをフライパンに入れ、火をつける前にサラダ油で加えて馴染ませておきます。※加熱する前にサラダ油を馴染ませておくことで片面だけが油を吸うことがなく、均一においしくに焼きあがりますよ。

0:564. 中火にかけ、両面を2～3分ずつ焼きます。※火加減は様子をみて調整しながらじっくり焼くことでとろっとした食感に仕上がります。

1:06 5. 小鍋に田楽みその材料を入れてよく混ぜ合わせ、中火で加熱します。ふつふつとしてきたら弱火にしてとろみがつくまで煮詰めます。※赤みそを使うのがおすすめですが、ない場合は普通のみそでも代用可能です。

1:22 6. 器になすを盛り付け、田楽みそをぬります。白いりごま、小口ねぎをのせて完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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店名：日和製麺
定休日：無
営業時間：水曜～月曜日　６：００～１４：００　１７：００～２１：００
　　　　　　　　火曜日　６：００～１４：００　※夜営業無し　　　
場所：〒453-0043 愛知県名古屋市中村区上ノ宮町１丁目７ 三鈴シティ
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楽曲提供 株式会社 光サプライズ

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創業21年
和食屋を営む
アラフィフ夫婦が
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日々旬味旬菜 山本
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美味しいレシピは たくさんありますが
あれっ？って思うレシピに
出合うこともあると思います。

美味しく作る方法は
数え切れないくらいありますが
失敗するポイントは
共通することが多いです。

料理のツボでは
失敗しないレシピ動画を
コンセプトに
お届けしています。

またご家庭で調理しやすいよう
スーパー等で誰でも手に入れやすく
一般的にご家庭で常備してあるような
食材や調味料を使って
お届けしています。

ツボさえ押さえれば
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レシピにプラス、ほっこりできる時間も
お届けできればと思っています。

どうぞよろしくお願いします！

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2004年3月から愛媛県松山市で
和食料理店
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◆和食を中心にお届けしていますが
毎日のご家庭でのお料理のヒントに
なればと、入手しやすい調味料や
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あります。

◆動画内で使用した食材のヘタや
余りなどその後の使い道等の詳細は
動画が必要以上に長くならないよう
省いています。
食品ロスにならないよう賄い飯等で
使用しています。

◆当チャンネルでの調理法等は
あくまで1つのご提案です。
取捨選択しご自身の考え方や状況に
合わせた調理のヒントにしてください。

◆当チャンネルでは必要に応じて
食品添加物を使用することがあります。
食品添加物＝体に悪いものと
認識されることもありますが
認可がおりているものは
通常の範囲内で使用する分には
問題無いと解釈し
使用しています。
食品添加物について↓↓↓
https://www.mrso.jp/colorda/lab/3102/

◆コメントは基本全て公開して
いますが、視聴者さまや
当店・当チャンネルの関係者
お客さま等、目にされた方が
少しでも気分を悪くされる恐れが
ある内容のものに関しましては
運営の判断で非公開とさせて
いただきます。
ご了承ください。

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【ごぼうバターきんぴら】

2～3人前
○ごぼう 1本 150ｇ
○バター 10ｇ～15ｇ
○サラダ油 大1
○濃口醤油 大1
○砂糖 小1〜2
○鰹節1パック 4ｇ
○白ごま 適量

【ごぼうチップス】

2～3人前
○ごぼう1本 180ｇ
○サラダ油 適量
○塩 適量

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【炊飯器調理について】
調理機能の付いていない炊飯器は
炊飯以外の調理を行う場合リスクが
ありますので、ご理解の上調理を
行なってください。

【味付け・調味料の配合について】
※割合はお好みで変えてください

※調味料は種類やメーカーが
変わると、塩分濃度や糖度
香りやコクが変わります。

お好みの味付けに調整して
ください。
調整の仕方が分からないよう
でしたら、コメントして
ください！

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動画制作概要

▼カメラ
SONY ZV -1
GoPro HERO11 Black

▼編集ツール
Windows10
MacBook Pro16

▼編集アプリ
Adobe Premiere Pro
Photoshop

▼イラスト

https://www.ac-illust.com/main/search_result.php?word_id=16&word

▼BGM・効果音

https://dova-s.jp/bgm/index.html?page=7

https://soundeffect-lab.info

https://www.c-ongaku.com/

効果音：ポケットサウンド – ​⁠​⁠

▼モーション素材

https://www.motionelements.com/ja/

▼編集者
大将のけんぢ

▼演者
女将のWACO

すげぇえうめぇぇえ！！！
【簡単卵だけ！ふわとろあんかけ丼】
材料
卵3こ
味塩こしょ 5振り
水 300ml
酒 大さじ1
鶏ガラ 小さじ1.5
きび糖(砂糖)小さじ1/2
醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ1
仕上げごま油 少々
◆補足
※隠し味にオイスターソースあれば小さじ1/2くらい入れて！本格中華あんかけになるわぁよ

English
Awesome! ! ! [Easy eggs only! Fluffy ankake bowl】
material 3 eggs
5 sprinkles of salt and pepper
300ml water
1 tablespoon sake
1.5 teaspoons chicken stock
1/2 teaspoon cane sugar
1 teaspoon soy sauce
1 tablespoon potato starch A little finishing sesame oil
◆Supplementary information *If you have oyster sauce as a secret ingredient, add about 1/2 teaspoon! It’s going to be an authentic Chinese sauce.

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楽しい釣り動画。釣った魚を食うシリーズ

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Yim Yim キッチンへようこそ♫

いむいむの作る太らないスイーツ

美味しく食べてダイエットしようね❤️
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